餐飲服務監(jiān)督股一季度工作總結

餐飲服務監(jiān)督股一季度工作總結

在一季度，我股室按照年初制定的工作方針和工作思路，不斷開拓創(chuàng)新、提高依法行政能力和執(zhí)法水平，深入推進餐飲服務行政許可和餐飲服務操作規(guī)范建設，開局工作呈現(xiàn)良好趨勢。
（一）全面摸底，建立監(jiān)管檔案。我股室完成了對全縣餐飲服務單位全面摸底造冊工作。截止季末，全縣共有餐飲服務單位1233戶，其中已取得有效《餐飲服務許可證》717戶，未取得《餐飲服務許可證》516戶，無證率41.8﹪。包括：特大型餐館0戶，大型餐館11戶，中型餐館213戶，小型餐館571戶，小吃店69戶、快餐店242戶，飲品店17個，學校食堂120戶，托幼機構食堂123戶，機關企事業(yè)單位職工食堂74戶，礦山食堂97戶，建筑工地食堂2戶。全縣共有餐飲服務從業(yè)人員4889人，持有效《健康培訓證》上崗3192人，無證上崗1697人，無證率34.7%。通過這次詳盡細致的摸底調查，獲取了我縣餐飲服務行業(yè)第一手真實數(shù)據(jù)，也為今后我局的餐飲服務監(jiān)管工作奠定夯實的基礎。
（二）深入調研，開展專項檢查。⑴為確保礦山食堂規(guī)范開展餐飲服務，我股室對礦山食堂開展“礦山食堂餐飲服務專項檢查”。共抽查有代表性的礦山食堂14家，出動執(zhí)法人員42人次，執(zhí)法車輛14車次。對我縣礦山食堂現(xiàn)況和存在的食品安全隱患出具了一份詳盡的調研材料向上級食藥監(jiān)部門和縣委、縣政府報告。
（三）擴大宣教，普及食安知識。⑴編印《餐飲服務安全宣傳手冊》余冊向社會公眾發(fā)放，讓人民群眾更進一步了解餐飲服務食品安全的重要性和必須性。⑵制定了“餐飲服務單位培訓計劃”，并于3月上旬分別組織全縣學校托幼機構、機關食堂和城關地區(qū)餐飲店開展了食品安全知識培訓，受教人群達到600多人次，共發(fā)放《餐飲服務安全宣傳手冊》、《餐飲服務量化分級公示牌》、《食品采購索證索票管理臺賬》等餐飲服務食品安全資料1100余份。⑶利用春節(jié)以及“3.15”等節(jié)日，開展主題宣傳，集中曝光假劣食品，開展為民咨詢，向社會各界廣泛宣傳食品安全監(jiān)管工作取得的成果。⑷局領導親自帶隊，先后走訪桃水鎮(zhèn)盤塘村等基層，及時就食品安全監(jiān)管工作重要性和嚴峻監(jiān)管形勢等進行溝通宣傳，取得基層政府對局工作的支持和配合；（5）組織新調整的鄉(xiāng)鎮(zhèn)層面的食品安全監(jiān)管員隊伍開展培訓，力求進一步掌握食品藥品監(jiān)管知識和相關法律法規(guī)，幫助他們逐漸轉換角色并適應食品監(jiān)管新機制，從而更好的行駛食品藥品監(jiān)管職能。
（四）嚴格許可，提高市場準入。截止本季末共受理餐飲服務許可申請33戶，變更申請2戶。我股室共下達整改意見79戶次，發(fā)放《餐飲服務許可證》11戶，下達不予許可決定6戶，行政許可工作開展地平穩(wěn)有序。⑴堅持原則性與靈活性相結合，努力做好餐飲服務許可工作。及時開展現(xiàn)場審核，對不能在審核期限完成整改的，及時辦理中止審核手續(xù)，避免當事人兩次申請上的種種不便。⑵堅持對管理相對人開展食品安全知識、行政許可辦理等相關業(yè)務指導，從而在規(guī)范餐飲服務單位硬件配備的同時，讓管理相對人從意識根本上熟悉并掌握餐飲服務操作規(guī)范。
（五）明確職責，全程。截止季末，我股室共完成“縣春節(jié)聯(lián)歡晚會”、“常務副省長3月27日鎮(zhèn)現(xiàn)場調研會”等重大活動的餐飲服務食品安全保障任務3次，共檢查餐飲服務單位14戶次，出動執(zhí)法人員18人次，執(zhí)法車輛6車次，查封不合格食品800余公斤，確保我縣未發(fā)生集體性食源性食物中毒事故。

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