羊腎和羊腰子區(qū)別

　　營養(yǎng)分析：

　　羊腰子含有豐富蛋白質(zhì)、維生素a、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，有生精益血、壯陽補(bǔ)腎功效。一般人都可食用，尤適用于腎虛陽痿者食用。

　　羊腰子的腥味很強(qiáng)很特殊，許多人都認(rèn)為非常美味，而小牛腎的肉質(zhì)通常最嫩。法國人的烹調(diào)法是加入馬德拉酒做成嫩煎腰子，比利時人則加入琴酒以及杜松子烹調(diào)，英國，腎臟則是牛排、腎派和血腸的基本原料。

　　羊腎的腥味比小牛腎強(qiáng)，烹煮前必須把表皮除去，接著可以切片后扒烤或油炸，但兩者通常是拿來煎炒。味甘，性溫。能補(bǔ)腎氣，益精髓。用于腎虛勞損，腰脊酸痛，足膝軟弱，耳聾，陽痿，尿頻。可單用本品熟食，或配伍杜仲、肉蓯蓉等煮食。

　　羊腰子就是羊腎，羊腰子是羊腎通俗稱呼。羊的腎臟又名羊腰子，為牛科動物山羊或綿羊的內(nèi)臟的腎臟器官。有的地方把羊的生殖器，稱為羊腎。有時叫羊外腎，因叫生殖器實在不雅。因而買賣雙方都心照不宣，知道羊腎此時是指羊的生殖器。