禮貌拒絕喝酒的方法

禮貌拒絕喝酒的方法

　　酒的有效成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。以下是小編精心整理的禮貌拒絕喝酒的方法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　禮貌拒絕喝酒的方法

　　隨著新年的臨近喝酒的地方也變得越來越多，推辭參加喝酒的邀請甚至是推辭喝酒也是一件很難的事情。對于那些喜歡喝酒的人來說，他們每喝一杯酒就會使健康受到威脅，而對于那些不喜歡喝酒的人來說，每當(dāng)他們在酒桌上應(yīng)該拒絕喝酒的時候就會感到很為難，所以關(guān)于在酒桌上如何禮貌地拒絕喝酒我們應(yīng)該有所了解。

　　自信理直氣壯地拒絕喝酒

　　在拒絕喝酒的時候最好不要出現(xiàn)低著頭或者微笑等行為。如果你在拒絕喝酒的時候低著頭的話，就會使對方產(chǎn)生這樣的想法：如果我強(qiáng)迫你喝的話最后你就會喝。此外，如果你微笑話就會使對方誤解為實(shí)際上你是想要喝酒只不過是吊下別人的胃口罷了。

　　如果可能的話，那么在拒絕喝酒的時候最好看著對方的眼睛來表現(xiàn)自己真的不能喝酒的意圖，即使在任何情況下，最好都要將自己不想喝酒的想法明確的表達(dá)給對方。因?yàn)閯窬浦皇潜砻嫔系囊环N邀請，所以如果能在頭一兩次邀請的時候以認(rèn)真的態(tài)度拒絕對方的話，那么對方也就不再會向你勸酒了。

　　也向?qū)Ψ絼窬?/strong>

　　如果在酒桌上過于明顯和認(rèn)真的否決對方的邀請很困難的話，那么你也可以反過來勸對方喝酒。例如，如果公司的老板A部長經(jīng)常向你勸酒的話，你可以用這種方法來向?qū)Ψ絼窬疲翰块L我會全喝了。但是你也要接受我的敬酒。

　　雖然這樣做會避免不了出現(xiàn)兩人一起喝的這種情況，但是有的時候?qū)Ψ揭矔�拒絕喝酒，如果對方再三拒絕喝酒的話，他們自己也會對自己的這種行為感到抱歉，所以也就不會再勸你喝酒了。

　　暗暗地轉(zhuǎn)移話題

　　這種方法不只可以用在自己被勸酒的時候，也可以用在出現(xiàn)需要全體人一起喝酒的情況下。當(dāng)所有的人舉杯歡飲后，這個時候就可以搬出一個話題般來。通過提問你上次和xxx怎么樣了？等這些問題來轉(zhuǎn)移話題，隨著大家慢慢地把重點(diǎn)放在這些談話上，這樣就可以不用喝酒了。

　　需要注意的一點(diǎn)是轉(zhuǎn)移話題不應(yīng)該過快或者過慢，如果在其他人還沒有完全喝完之前就開始談?wù)摰脑挘�就會產(chǎn)生大家認(rèn)為你不想喝酒的副作用效果，而如果過晚的開始你的發(fā)言的話就可能會導(dǎo)致已經(jīng)進(jìn)入到下一輪喝酒的途中。

　　改變話題的這種方法對醒酒也是有效果的。據(jù)說如果在喝酒的時候說很多話的話，就可以通過用嘴呼吸使我們攝入的酒精大約減少10％左右，除此之外因?yàn)槲覀儾粩嗟谋辉掝}所吸引而且會說很多話，這樣就不會喝很多酒，也就不會大醉。

　　除了過去常用的方法外，還有可以說自己今天身體不舒服，或者最近正在吃藥，也可以在喝完一，兩酒之后就表現(xiàn)出已經(jīng)喝了很多而且很醉的樣子來拒絕喝酒。此外，如果周圍的人已經(jīng)喝很多酒的話，你可以采用在桌子底下墊一塊抹布然后把酒一點(diǎn)一點(diǎn)的倒掉這種方法。

　　然而，所有的人都是為了能夠開開心心的聚在一起迎接新年，而此時如果每個人都想方設(shè)法的怎樣才能不喝酒的話，那么這是不是有點(diǎn)太悲傷了呢？所以最明智的方式就是，盡可能的開心享受，不要勉強(qiáng)，同時還要能夠自我調(diào)節(jié)，不要讓自己喝的太醉。

　　應(yīng)酬喝酒說話技巧

　　一、職場飯局的分類

　　1、對內(nèi)飯局的目的一般是換一個輕松的環(huán)境來溝通團(tuán)隊(duì)感情

　　領(lǐng)導(dǎo)希望所有人必須參與的時候，你們不僅要參與，還要表現(xiàn)得很快樂很融洽。

　　你能不參加嗎?如果需要所有人參與，你卻特立獨(dú)行，對自己有啥好處?借用五月天的一首歌“叫你你又不來，來了你又不high!”不能打成一片，群眾基礎(chǔ)不好，升職就有障礙。不食人間煙火，領(lǐng)導(dǎo)給你的評價只能是：不合群。

　　反之，飯桌上表現(xiàn)好又怎么樣?如果你點(diǎn)菜又快又好、妙語連珠笑點(diǎn)不斷、敬酒禮數(shù)周到、能喝不客套、酒后品性好，領(lǐng)導(dǎo)給你的評價是：人才，下次我的飯局你參加。

　　職場需要這方面才能的人嗎?需要，非常需要。這也是一種業(yè)務(wù)技能。

　　2、還有一種對內(nèi)飯局，只有領(lǐng)導(dǎo)身邊的紅人可以參與

　　參與說明領(lǐng)導(dǎo)拿你當(dāng)自己人，沒參與則還沒夠資格。

　　3、對外飯局的目的是拉近關(guān)系、達(dá)成合作

　　如果你不是領(lǐng)導(dǎo)跟前的“紅人”，或者不是跟項(xiàng)目相關(guān)的技術(shù)骨干，或者不是有“特殊本領(lǐng)”的飯桌達(dá)人，才沒機(jī)會組織和參加對外飯局吶。當(dāng)然，升職加薪的好事更輪不到你。這是一個人情社會，平時在辦公室都端著架子嚴(yán)肅緊張，各做各的事。飯局無非是營造一個不那么嚴(yán)肅，更容易起興的氛圍，酒也是這個作用。不參與飯局怎么和領(lǐng)導(dǎo)在業(yè)務(wù)之外溝通感情呢?因此，職場新人真的有必要好好學(xué)習(xí)“如何完整地安排一次職場飯局”。

　　二、安排職場飯局的5個環(huán)節(jié)

　　1、去哪吃

　　和朋友的私人聚會，“去哪吃”一直就是很難搞定的問題!

　　“去哪吃?”

　　“隨便吧!”

　　“到底去哪里吃?”

　　“額……你拿個主意?”

　　類似這種對話大家一定不陌生。如果這個場景發(fā)生在職場飯局，是老板問的，那你回答“隨便”肯定不行!

　　怎么辦?

　　答案是：提前準(zhǔn)備。

　　當(dāng)你肚子里有了十家以上的飯店之后，所有的事情都變得簡單起來。

　　現(xiàn)在問題來了：一個城市有那么多飯店，怎么才能挑出十個最佳備選的?

　　如果是你，你會怎么提前準(zhǔn)備?

　　(1)根據(jù)要接待的客戶的重要程度來決定一頓飯的消費(fèi)檔次。

　　1級：最高級別的客戶，人均1000元。

　　2級：重要的合作伙伴，人均500元。

　　3級：一般客戶，人均150元。

　　(2)根據(jù)每個級別的消費(fèi)水平和客戶特點(diǎn)，挑選對應(yīng)2~4家飯店供選擇。

　　招待高級別的客戶，一定要注意私密性，忌諱飯店表面的奢華程度，低調(diào)大氣有品味，如果有點(diǎn)情懷的地方就更好了。所以，有兩個選擇：一種是高檔的私人會所，或者企業(yè)食堂;一種是檔次較高的農(nóng)家樂私房菜，總之遠(yuǎn)離閑雜人群。怎么找?肯定是不能靠大眾點(diǎn)評的!你身邊有沒有土豪朋友和同事?找他們推薦，準(zhǔn)沒錯。

　　試試問問公司的前輩吧，延續(xù)上一次最高級別的飯店，犯錯的機(jī)會小。拉下臉，直接請教上司吧。畢竟接待這個水平的客戶，也不是你能說了算的。

　　招待2級客戶，人均消費(fèi)500元，可選的飯店就相對多得多了。招待3級客戶可選擇大眾消費(fèi)的連鎖飯店，提前預(yù)定包房即可。要做到這一切很難嗎?一點(diǎn)兒也不難，你只要花點(diǎn)時間，幾個周末就可以把所在的城市摸得一清二楚。“準(zhǔn)備工作做在前面，需要的時候才能讓人刮目相看。”記住，如果飯局還需要你老板來想地方，基本上，你也不太有能經(jīng)常陪同組局的空間，所以，要肚子里有貨隨時給老板選。

　　2、引座

　　怎么安排列席/入席，是不是很考驗(yàn)職場人水平?

　　一號領(lǐng)導(dǎo)坐哪里?

　　客戶No.1坐哪里?

　　二號領(lǐng)導(dǎo)坐哪里?

　　客戶No.2坐哪里?

　　飯局的座位，總體原則是：面門為上，右高左低，中座為尊，景觀為佳，臨墻為好。

　　3、點(diǎn)菜

　　怎么點(diǎn)菜夠吃、好吃、體貼、顯檔次?職場飯局不是點(diǎn)自己喜歡吃的菜，是點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)喜歡或客戶喜歡的菜。如果是職場新人，要掌握點(diǎn)菜的訣竅還真是蠻難的。但我覺得會自己點(diǎn)菜不是最重要的事情。那什么是最重要的事情?

　　預(yù)算

　　人數(shù)

　　忌口

　　為什么說自己不會點(diǎn)菜也不要緊呢?

　　(1)一般不錯的餐廳都可以給你安排點(diǎn)菜經(jīng)理。

　　沒有專門的點(diǎn)菜經(jīng)理，也有飯店的大堂經(jīng)理，這些人每天安排各種檔次的飯局，非常有經(jīng)驗(yàn)。

　　(2)就算你完全不懂點(diǎn)菜規(guī)則，但你可以告訴點(diǎn)菜經(jīng)理你的飯局一桌的人數(shù)，你的預(yù)算，你希望這個飯局體現(xiàn)出來的品質(zhì)。

　　比如：“我招待的是北京來的專家，不吃辣，希望本次飯局既能體現(xiàn)本地菜特點(diǎn)，又顯得主人舍得花錢，食材要新鮮且有兩道海鮮。”“我們這次飯局，菜名和搭配要考慮一下好彩頭，預(yù)祝產(chǎn)品大賣，合作順利。”

　　(3)你可以提前半個小時到飯店，跟點(diǎn)菜經(jīng)理溝通。告訴他：價格不是問題，伺候好這一頓，以后就定點(diǎn)他這里;如果點(diǎn)菜沒點(diǎn)好，就沒有以后了。

　　(4)等到所有參加飯局的人都到場，你再詢問一下到場的人是否有忌口，根據(jù)大家實(shí)際需求細(xì)節(jié)調(diào)整，不夠吃的時候可以加菜。其實(shí)飯店的點(diǎn)菜經(jīng)理比你更有經(jīng)驗(yàn)，用這樣的點(diǎn)菜方式，最終結(jié)果不會大大出彩，也不會犯大錯，你個人最省心。

　　4、儲備些飯局上的話題素材

　　說實(shí)話，國內(nèi)活躍氣氛的手段都不怎么上得了臺面。想給領(lǐng)導(dǎo)掙面子，又不能造次，怎么最保險?說說熟悉菜品和酒品最保險!你可以熟悉每個特色菜的名字和原料，甚至于淵源和功效，在重要的菜上來的時候，你向桌子上最重要的那個人介紹，這是什么，有什么特色，有什么淵源，你為什么點(diǎn)，讓這位貴賓覺得是特別為他點(diǎn)的。

　　打一個比方，宮保雞丁到底屬于我國哪個菜系?

　　A.魯菜

　　B.京菜

　　C.川菜

　　D.粵菜

　　E.黔菜

　　等大家說出自己的答案。

　　這時，你可以微微一笑，說淵源了：宮保雞丁系清朝四川總督丁寶楨所創(chuàng)，丁寶楨原籍貴州，清咸豐年間進(jìn)士，在山東任職時，他就命家廚制作“醬爆雞丁”及類似菜肴，很合胃口，但那時此菜還未出名。

　　調(diào)任四川總督后，每遇宴客，他都讓家廚用花生米、干辣椒和嫩雞肉炒制雞丁，肉嫩味美，很受客人歡迎。后來由于他戍邊御敵有功被朝廷封為“太子少保”，人稱“丁宮保”，其家廚烹制的炒雞丁，也被稱為“宮保雞丁”。

　　所以，“宮保雞丁”源頭是“黔菜”;川菜師傅改良，大火爆炒，改「保」為「爆」，是為“宮爆雞丁”;北京師傅把甜辣口變味酸甜口，大蔥代替青筍，是為“京味宮爆雞丁”。要做到這種水平難不難?一點(diǎn)兒也不難，可以百度，也可以向廚師請教。只要你有心想掉書袋，肯定有辦法搞清楚!有文化比你會自己點(diǎn)菜還要重要，基本上就在場的所有人會覺得你會吃，還懂飯局文化。好處是，以后領(lǐng)導(dǎo)有他自己的重要飯局很可能會邀請你作陪。

　　5、買單，送領(lǐng)導(dǎo)、客戶離場

　　買單?很簡單，在飯局接近尾聲的時候不經(jīng)意的出去結(jié)賬。但是你知道該誰買單么?職場飯局，搶著買單是不得體的，既沒有人念你的好，反而會讓飯局組織者難堪，讓飯局后續(xù)的報銷流程混亂。所以，買單的人應(yīng)該就是負(fù)責(zé)組織飯局的人(訂飯店、點(diǎn)菜)。別忘了開公司title的發(fā)票!買完單，飯也吃得差不多了，酒也差不多了，工作結(jié)束了嗎?

　　在飯局接近尾聲的時候，摸清在場領(lǐng)導(dǎo)和客戶的人數(shù)，提前安排車送領(lǐng)導(dǎo)和客戶離場。飯局散了，領(lǐng)導(dǎo)和客人都送回家了，工作結(jié)束了?如果你經(jīng)歷了這么一場飯局大戰(zhàn)，沒有倒下，而且頭腦清醒的話：你可以把酒桌上談到、達(dá)成意向的工作事務(wù)，與會客戶、領(lǐng)導(dǎo)做下的承諾等，寫一個list，當(dāng)天郵件發(fā)送給領(lǐng)導(dǎo)。注意，發(fā)郵件的時間是當(dāng)天!如果是晚上12點(diǎn)左右發(fā)郵件更好。

　　餐飲禮儀的原則：

　　(一)守禮自律

　　(二)誠信友善

　　(三)尊敬他人

　　(四)寬容豁達(dá)

　　(五)謙恭適度

　　(六)入鄉(xiāng)隨俗

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