餐飲安全你我同查工作方案

餐飲安全你我同查工作方案

　　為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類(lèi)文書(shū)。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規(guī)范嗎？以下是小編為大家收集的餐飲安全你我同查工作方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐飲安全你我同查工作方案1

　　為貫徹落實(shí)黨中央《關(guān)于在全黨開(kāi)展學(xué)習(xí)教育的通知》要求，踐行以人民為中心的發(fā)展思想，推動(dòng)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)走深走實(shí)，把學(xué)習(xí)教育成效轉(zhuǎn)化為餐飲質(zhì)量安全監(jiān)管工作動(dòng)力，切實(shí)解決群眾最關(guān)心最直接最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問(wèn)題，增強(qiáng)群眾的獲得感、幸福感、安全感，根據(jù)《贛州市“餐飲安全你我同查”活動(dòng)工作方案》部署要求，市局決定在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開(kāi)展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)工作，制定本方案。

　　一、工作任務(wù)

　　一強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)。聚焦群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”和供餐人數(shù)多的“學(xué)校食堂”，督促其履行食品安全主體責(zé)任，按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求，健全食品安全管理制度，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化食品安全自查，嚴(yán)格管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　（二）嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。嚴(yán)厲打擊檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂存在的未取得經(jīng)營(yíng)許可證、食用來(lái)源不明和超過(guò)保質(zhì)期限等原料加工制作食品、使用非食用物質(zhì)制作食品及超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為。

　　（三）加強(qiáng)餐飲食品安全社會(huì)共治。重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理和個(gè)人衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、禁止經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物等經(jīng)營(yíng)行為。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。

　　二、實(shí)施步驟

　　一信息征集20xx年5月-6月

　　一是前期調(diào)研，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況，開(kāi)展群眾關(guān)注度高的.“網(wǎng)紅餐廳”和供餐人數(shù)多的“學(xué)校食堂”調(diào)研摸底，通過(guò)政務(wù)網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等渠道公布活動(dòng)方案，啟動(dòng)“餐飲安全你我同查”投票，通過(guò)多方宣傳、廣泛征集“網(wǎng)紅餐廳”和“學(xué)校食堂”等信息，梳理匯總?cè)罕姺从硰?qiáng)烈、關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”和“學(xué)校食堂”名單。二是前期宣傳，通過(guò)微信公眾號(hào)、拉橫幅等方式，宣傳“餐飲安全你我同查”的重要性，提高群眾對(duì)此次活動(dòng)的認(rèn)知度和參與度。

　　二監(jiān)督檢查20xx年6月-10月

　　根據(jù)調(diào)研摸底、投票情況統(tǒng)計(jì)，對(duì)群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”和學(xué)校食堂開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，把食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品安全管理員配備、從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲食品加工制作、餐具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)等情況為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，邀請(qǐng)消費(fèi)者、媒體代表、家長(zhǎng)代表等社會(huì)各界人士共同親身體驗(yàn)對(duì)餐飲服務(wù)提供者的實(shí)地監(jiān)督檢查執(zhí)法全過(guò)程，利用微信公眾號(hào)、抖音視頻號(hào)等媒介對(duì)監(jiān)督檢查過(guò)程實(shí)時(shí)跟蹤報(bào)道。

　　三總結(jié)提升20xx年10月-11月

　　總結(jié)“餐飲安全你我同查”活動(dòng)開(kāi)展情況，形成可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)。梳理轄區(qū)內(nèi)工作實(shí)踐，分析活動(dòng)的實(shí)際效果，總結(jié)提煉經(jīng)驗(yàn)，分析存在問(wèn)題，為后續(xù)工作提出改進(jìn)工作的意見(jiàn)和建議，為深入推行該項(xiàng)工作提供支撐。

　　三、職責(zé)分工

　　食品股：負(fù)責(zé)本次活動(dòng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、律師、記者、消費(fèi)者等社會(huì)各界人士參與檢查，做好“網(wǎng)紅餐廳”和“學(xué)校食堂”現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查工作。

　　黨辦：負(fù)責(zé)活動(dòng)前期宣傳推廣，并做好相關(guān)宣傳報(bào)道工作，關(guān)注相關(guān)輿情并及時(shí)回應(yīng)。

　　執(zhí)法稽查局：負(fù)責(zé)食品安全違法違規(guī)行為的查處工作。

　　產(chǎn)品質(zhì)量股、綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心：負(fù)責(zé)做好活動(dòng)期間食品安全抽樣檢測(cè)（快速檢測(cè)）工作。

　　各分局：配合做好本次活動(dòng)前期調(diào)研和宣傳工作，參與活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，做好“網(wǎng)紅餐廳”和“學(xué)校食堂”存在問(wèn)題的整改驗(yàn)收工作。

　　四、工作要求

　　一加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。“餐飲安全你我同查”活動(dòng)是今年學(xué)習(xí)教育中“我為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是向群眾展示餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)成果的重要窗口。為加強(qiáng)活動(dòng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立由局長(zhǎng)賴小飛同志為組長(zhǎng)，張學(xué)平同志為副組長(zhǎng)，食品股、黨辦、產(chǎn)品質(zhì)量股、執(zhí)法稽查局、綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心、各分局負(fù)責(zé)人為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組，確保活動(dòng)順利開(kāi)展。全局要提高政治站位，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，將此項(xiàng)工作抓緊抓好，抓出成效，原則上每季度開(kāi)展至少2次“餐飲安全你我同查”活動(dòng)。

　　二做好正面宣傳。要積極協(xié)調(diào)政府公眾號(hào)等大力宣傳“餐飲安全你我同查”活動(dòng)成效，協(xié)調(diào)媒體刊發(fā)評(píng)論，通過(guò)話題討論、網(wǎng)上評(píng)論等形式解疑答惑，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切、正向引導(dǎo)。充分運(yùn)用微信、微博、客戶端等新媒體，開(kāi)展分眾化、精準(zhǔn)化傳播，提高活動(dòng)影響力。引導(dǎo)“網(wǎng)紅餐廳”和供餐人數(shù)多的“學(xué)校食堂”等餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)強(qiáng)化自律自管，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。

　　三及時(shí)總結(jié)工作。及時(shí)總結(jié)“餐飲安全你我同查”活動(dòng)開(kāi)展情況，梳理典型案例，分析存在問(wèn)題，提出改進(jìn)措施，推廣好經(jīng)驗(yàn)、好做法。

餐飲安全你我同查工作方案2

　　根據(jù)XX市市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)20xx年餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)工作清單通知》（池市監(jiān)函〔20xx〕124號(hào)）重點(diǎn)工作目標(biāo)任務(wù)要求，有機(jī)結(jié)合“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，進(jìn)一步創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式，壓實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，聚焦群眾關(guān)注度高、覆蓋面廣的“網(wǎng)紅餐廳”、“美食城”、“連鎖餐廳”，解決群眾最關(guān)心最直接最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問(wèn)題，推動(dòng)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)走深走實(shí)，增強(qiáng)群眾的獲得感、幸福感、安全感。

　　一、工作措施

　　（一）強(qiáng)化餐飲單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)上訂餐數(shù)量大、頻次高、人氣排名靠前的“網(wǎng)紅餐廳”以及消費(fèi)量大、群眾關(guān)注度高的連鎖餐廳、美食城，按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《安徽省食品安全條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，健全食品安全管理制度，規(guī)范食品安全經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化食品安全自查，嚴(yán)格管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　（二）強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治。邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、商會(huì)行業(yè)義務(wù)檢查員等社會(huì)各界人士開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，共同對(duì)群眾關(guān)注度高的餐飲單位進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理和個(gè)人衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、禁止經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物等。

　　（三）嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在的未取得許可經(jīng)營(yíng)、使用來(lái)源不明和超過(guò)保質(zhì)期限等原料加工制作食品、使用非食用物質(zhì)加工制作食品及超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，該立案的一律立案，能夠處罰到人的'，一律處罰到人。

　　二、實(shí)施步驟

　　（一）開(kāi)展公開(kāi)投票。借助市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)的“你點(diǎn)我查，隨機(jī)查餐廳”微信小程序，每季度開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位“你點(diǎn)我查”投票活動(dòng)，根據(jù)市民網(wǎng)友投票情況，對(duì)票數(shù)前五的我局轄區(qū)餐飲單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，并根據(jù)檢查結(jié)果得分情況將各單位進(jìn)行排名，20xx年貴池區(qū)開(kāi)展隨機(jī)查餐廳活動(dòng)不少于8戶。

　　（二）推動(dòng)共查共治（20xx年6月-10月）。邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、記者、消費(fèi)者等社會(huì)各界人士參與“你點(diǎn)我查，隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，共同參與實(shí)地監(jiān)督檢查。邀請(qǐng)新聞媒體對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問(wèn)題跟進(jìn)報(bào)道，跟蹤整改落實(shí)情況。

　　（三）創(chuàng)新“直播”監(jiān)管。（20xx年6月-10月）。根據(jù)市局統(tǒng)一安排，創(chuàng)新監(jiān)管舉措，聚焦重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)行為、重點(diǎn)品種，采取“視頻+圖文”形式實(shí)時(shí)直播對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查過(guò)程，提高監(jiān)管透明度。

　　（四）強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)（20xx年6月-10月）。通過(guò)新聞媒體、官網(wǎng)、公眾號(hào)等大力宣傳“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)強(qiáng)化自律自管，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。統(tǒng)籌利用好系統(tǒng)內(nèi)外宣傳資源，大力宣傳活動(dòng)成效，樹(shù)立先進(jìn)典型，形成示范效應(yīng)。

　　（五）及時(shí)總結(jié)提升（20xx年10月）。參與此次“你點(diǎn)我查，隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)的監(jiān)管所要及時(shí)梳理工作開(kāi)展實(shí)況，分析存在問(wèn)題，提出改進(jìn)工作的意見(jiàn)和建議，總結(jié)活動(dòng)的實(shí)際效果，為深入推行該項(xiàng)工作提供支撐。相關(guān)監(jiān)管所于10月28日前報(bào)送活動(dòng)工作總結(jié)至區(qū)局食品科，包括整體情況、主要措施、工作成效（要可量化、可評(píng)判、可感知）、存在問(wèn)題等。

餐飲安全你我同查工作方案3

　　“餐飲安全你我同查”活動(dòng)是貫徹落實(shí)學(xué)習(xí)教育中開(kāi)展“我為群眾辦實(shí)事”的具體實(shí)踐活動(dòng)，也是市場(chǎng)監(jiān)管總局餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)的重要內(nèi)容。依據(jù)《XX“餐飲安全你我同查”活動(dòng)方案》工作要求，結(jié)合我市工作實(shí)際，現(xiàn)制定本工作方案。

　　一、工作目的

　　通過(guò)開(kāi)展“餐飲安全你我同查”工作，提升我市餐飲服務(wù)質(zhì)量水平，增強(qiáng)人民群眾消費(fèi)信心，保障人民群眾飲食安全和身體健康，督促餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任，讓社會(huì)各界廣泛參與到餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督中來(lái)，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，樹(shù)立規(guī)范經(jīng)營(yíng)的先進(jìn)典型，提升經(jīng)營(yíng)主體守法意識(shí)，讓更多消費(fèi)者了解食品安全狀況。

　　二、活動(dòng)安排

　　（一）人員組成

　　市局按照實(shí)施方案隨機(jī)抽查所屬區(qū)域具有代表性和媒體反映比較強(qiáng)烈的餐飲服務(wù)單位，開(kāi)展“餐飲安全你我同查”行動(dòng)。市級(jí)層面檢查人員為邀請(qǐng)的市人大財(cái)經(jīng)委、市政協(xié)社會(huì)法制委領(lǐng)導(dǎo)及隨機(jī)抽調(diào)的人大代表、政協(xié)委員和市局相關(guān)科室人員，餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局，確定活動(dòng)開(kāi)展的具體時(shí)間和地點(diǎn)。市局應(yīng)急宣傳科負(fù)責(zé)對(duì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)征集的群眾意見(jiàn)進(jìn)行匯總，對(duì)接新聞媒體或者通過(guò)其它網(wǎng)絡(luò)媒介，收集活動(dòng)的第一手影視頻資料，并通過(guò)公共媒體公布檢查情況，大力宣傳“餐飲安全你我同查”的執(zhí)法過(guò)程和取得的良好效果，提升市場(chǎng)監(jiān)管的執(zhí)法公信力，擴(kuò)大社會(huì)影響力。

　　各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局是“餐飲安全你我同查”的活動(dòng)主體，具體負(fù)責(zé)組織本局執(zhí)法人員進(jìn)行“餐飲安全你我同查”的現(xiàn)場(chǎng)檢查工作，并邀請(qǐng)轄區(qū)人大代表、政協(xié)委員、熱心市民等相關(guān)人員參加“餐飲安全你我同查”活動(dòng)。根據(jù)檢查對(duì)象的不同，可隨機(jī)邀請(qǐng)其上級(jí)主管部門(mén)派員參加。熱心民眾通過(guò)網(wǎng)絡(luò)報(bào)名自愿參加，具體參加人員由各縣區(qū)局自行確定。

　　各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局參與活動(dòng)的人員為分管領(lǐng)導(dǎo)、股（室）負(fù)責(zé)人及執(zhí)法檢查人員，現(xiàn)場(chǎng)參加活動(dòng)的執(zhí)法檢查人員不少于2名（快檢人員除外）并且要長(zhǎng)期固定。

　　（二）確定檢查對(duì)象

　　根據(jù)不同時(shí)段、不同季節(jié)的飲食熱點(diǎn)確定檢查的重點(diǎn)范圍，根據(jù)重點(diǎn)范圍確定被檢查對(duì)象，根據(jù)被檢查對(duì)象的特點(diǎn)確定現(xiàn)場(chǎng)檢查的重點(diǎn)項(xiàng)目（依據(jù)《XX省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查要點(diǎn)表的通知》X市監(jiān)發(fā)〔20xx〕232號(hào)）。

　　各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局要通過(guò)網(wǎng)上征求意見(jiàn)等方式明確本縣（區(qū)）隨機(jī)查的.餐飲檢查領(lǐng)域，主要為群眾關(guān)心、社會(huì)關(guān)注度高的餐飲單位（包括大中型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校及幼兒園食堂、“網(wǎng)紅餐廳”等）。各縣（區(qū)）市場(chǎng)局負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)、匯總并結(jié)合各類(lèi)餐飲單位特點(diǎn)初步擬定備選單位，現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)隨機(jī)從備選單位中抽取一家作為被檢查單位。活動(dòng)參與人員應(yīng)嚴(yán)格遵守保密紀(jì)律，不得私自泄露被檢查餐飲單位名稱或提前通知被檢查單位。

　　（三）現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查

　　按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》開(kāi)展執(zhí)法檢查，以規(guī)范經(jīng)營(yíng)單位行為為重點(diǎn)抓手，檢查中可以實(shí)施監(jiān)督抽檢和快檢等執(zhí)法手段。從是否持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》或《食品小經(jīng)營(yíng)店備案證》，是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任，是否落實(shí)人員健康證、食品原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具洗消等食品安全管理制度，是否規(guī)范操作加工、有效防范交叉污染，是否落實(shí)《XX省預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定》的各項(xiàng)要求以及其他食品安全問(wèn)題等方面進(jìn)行綜合檢查。同時(shí)要緊抓疫情防控不放松，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控常態(tài)化，嚴(yán)格冷凍冷藏食品肉品的進(jìn)貨查驗(yàn)索票證檢查，全力保障餐飲食品安全。

　　現(xiàn)場(chǎng)檢查由各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)厝舜蟠�表、政協(xié)委員、熱心市民和新聞媒體參加，市局分管領(lǐng)導(dǎo)、餐飲監(jiān)管科、應(yīng)急宣傳科及市人大代表、政協(xié)委員和市級(jí)新聞媒體人員隨機(jī)參加各縣（區(qū)）局組織的檢查。各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)在檢查現(xiàn)場(chǎng)介紹檢查的主要事項(xiàng)和內(nèi)容以及檢查流程，并由執(zhí)法檢查人員具體實(shí)施檢查，每項(xiàng)檢查結(jié)束后，執(zhí)法檢查人員要向縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告檢查情況，直至所有檢查事項(xiàng)全部結(jié)束。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員應(yīng)結(jié)合檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展普法教育和食品安全知識(shí)宣傳，引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。

　　檢查結(jié)束后，縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)要向參加檢查的所有人員簡(jiǎn)要介紹檢查的整體情況，被檢查單位存在的問(wèn)題以及后續(xù)的處理意見(jiàn)。現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員應(yīng)及時(shí)針對(duì)檢查過(guò)程發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，制作相應(yīng)的執(zhí)法檢查文書(shū)，向被檢查對(duì)象依法下達(dá)相應(yīng)的法律文書(shū)，并按照規(guī)定對(duì)違法行為進(jìn)行立案查處。檢查情況應(yīng)實(shí)事求是、結(jié)果判定應(yīng)依法依規(guī)，執(zhí)法人員后續(xù)應(yīng)及時(shí)跟進(jìn)督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)整改。

　　（四）全程社會(huì)監(jiān)督

　　根據(jù)隨機(jī)抽取的檢查領(lǐng)域，市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前邀請(qǐng)轄區(qū)“代表與委員”、熱心市民、新聞?dòng)浾叩认嚓P(guān)人員參加“餐飲安全你我同查”執(zhí)法行動(dòng)，全程監(jiān)督并做好其他協(xié)調(diào)配合工作。

　　（五）結(jié)果運(yùn)用

　　檢查過(guò)程要全程公開(kāi)，檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要從嚴(yán)處理，整體檢查結(jié)果要與食品安全信用監(jiān)管相結(jié)合。

　　三、主要措施

　　（一）壓實(shí)主體責(zé)任。通過(guò)活動(dòng)開(kāi)展，督促飯店酒店、學(xué)校食堂、網(wǎng)絡(luò)供餐單位等餐飲服務(wù)提供者，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求，進(jìn)一步健全食品安全管理制度，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，全面開(kāi)展自查自糾，嚴(yán)格管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　（二）加強(qiáng)社會(huì)共治。通過(guò)邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體、熱心市民等社會(huì)各界人士共同參與活動(dòng)，新聞媒體對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行報(bào)道，擴(kuò)大社會(huì)景程力，形成社會(huì)廣泛參與、共同監(jiān)督的餐飲食品安全格局。

　　（三）從嚴(yán)從重查處。按照“細(xì)查、嚴(yán)管、重罰、實(shí)改”的要求，加大監(jiān)督檢查力度。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在的未取得許可經(jīng)營(yíng)、使用來(lái)源不明和超過(guò)保質(zhì)期限等原料加工制作食品、使用非食用物質(zhì)加工制作食品及超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，落實(shí)全鏈條閉環(huán)監(jiān)管，該立案的一律立案，該處罰的一律從重處罰；能夠處罰到人的，一律處罰到人；涉嫌犯罪的，一律移交公安機(jī)關(guān)。

　　（四）營(yíng)造良好氛圍。各縣（區(qū)）市場(chǎng)局要對(duì)“餐飲安全你我同查”執(zhí)法行動(dòng)進(jìn)行廣泛宣傳，擴(kuò)大群眾知曉度和影響力。結(jié)合學(xué)習(xí)教育，統(tǒng)籌利用好系統(tǒng)內(nèi)外宣傳資源，擴(kuò)大樹(shù)立正面典型或者懲治違法行為的社會(huì)影響，并在全國(guó)食品安全法宣傳周等重要時(shí)段，大力宣傳“餐飲安全你我同查”的活動(dòng)成效，形成良好示范效應(yīng)，營(yíng)造餐飲食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。

　　四、工作要求

　　（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。“餐飲安全你我同查”是今年黨史教育中“我為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是向百姓展示餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)成果的重要窗口。市局成立“XX市餐飲安全你我同查”工作領(lǐng)導(dǎo)組，組長(zhǎng)為局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)杜福，副組長(zhǎng)為局二級(jí)調(diào)研員張樂(lè)，成員由餐飲監(jiān)管科、應(yīng)急宣傳科人員組成，負(fù)責(zé)全市“餐飲安全你我同查”活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)和實(shí)施工作。各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心制定細(xì)化方案，周密安排各項(xiàng)工作，及時(shí)研判輿論走向，提前采取防范措施，將專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)抓緊抓好、抓出成效。對(duì)實(shí)際工作中遇到的問(wèn)題，要深入研究，創(chuàng)新方式方法，確保問(wèn)題及時(shí)解決，工作有序推進(jìn)，達(dá)到預(yù)期目的。

　　（二）周密安排部署。要充分發(fā)揮多方參與、社會(huì)監(jiān)督的作用，增強(qiáng)“餐飲安全你我同查”的威懾力和影響力，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)質(zhì)量提升。要根據(jù)“餐飲安全你我同查”工作要求，切實(shí)組織實(shí)施，提升隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)形象，在工作中要密切配合，積極協(xié)調(diào)、溝通，提高執(zhí)法活動(dòng)成效。要落實(shí)方案精神，抓緊時(shí)間進(jìn)度，保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。

　　（三）及時(shí)總結(jié)上報(bào)。各縣（區(qū)）局要在10月底前完成此項(xiàng)工作，每個(gè)縣（區(qū)）局至少開(kāi)展一次。并按照附件2的要求，抓緊擬定“餐飲安全你我同查”工作人員和備查對(duì)象，及時(shí)上報(bào)。要明確不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)的檢查重點(diǎn)，在執(zhí)法行動(dòng)中要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合檢查中遇到的具體情況，查找日常監(jiān)管中的不足和短板，及時(shí)梳理歸類(lèi)，并進(jìn)行整改落實(shí)，不斷提高執(zhí)法效能。各縣（區(qū)）局要將每月工作進(jìn)展情況和附件2、3連同檢查過(guò)程的原始視頻資料，于檢查完結(jié)的當(dāng)月底前報(bào)市局餐飲監(jiān)管科。郵箱：。

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