餐飲員工培訓(xùn)計(jì)劃

 

　　培訓(xùn)人：***

　　地點(diǎn) ：店面包房

　　培訓(xùn)要求：培訓(xùn)必須參加人員：必須每天準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)，休班人員也要參加，培訓(xùn)時(shí)手機(jī)調(diào)為震動(dòng)，有事必須向陶亮請(qǐng)假。

　　以下是每天詳細(xì)培訓(xùn)計(jì)劃：

培訓(xùn)課程

培訓(xùn)人

必須參加人

培訓(xùn)時(shí)間

 

一人事類培訓(xùn)

1.公司發(fā)展，晉升

 

 

樓面全體人員

下周星期一下午14：00-——15：00

2薪酬福利。考勤

3 獎(jiǎng)罰，請(qǐng)假，遲到

4 培訓(xùn)，員工溝通

5 績(jī)效考核

二操作規(guī)范

1儀容儀表

9月后新進(jìn)員工和上班人員

星期三14:00——15：00

2工作流程

3等位

9月后新進(jìn)員工和上班人員

星期五14:00——15:00

4 衛(wèi)生

三盤點(diǎn)及報(bào)損

1重要性

樓面全體員工

星期一14：00——15:00

2差異

3食品安全

四餐廳 日常事  務(wù)

1開店流程

9新進(jìn)員工和上班人員

星期二14：00——14:30

2打烊流程

9新進(jìn)員工和上班人員

星期四14：00——14:30

3會(huì)議

上班人員

星期五14：00——14:30

4營(yíng)運(yùn)班次

上班人員

星期一14：00——14:30

5走動(dòng)管理

上班人員

星期二14:00——14:30

五客戶 服務(wù)

1客人投訴

9新進(jìn)員工和上班人員

星期三14:00——14:30

2設(shè)備保養(yǎng)

9新進(jìn)員工和上班人員

星期四14:00——14:30

六訂貨和收貨

 

 

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