美食策劃書

美食策劃書

　　時(shí)間流逝了，匆匆的流逝了，工作已經(jīng)告一段落了，我們又有了新的工作內(nèi)容和新的工作目標(biāo)是時(shí)候抽出時(shí)間寫寫策劃書了。那么策劃書有什么格式呢？下面是小編為大家收集的美食策劃書，歡迎閱讀與收藏。

美食策劃書1

　　一、活動(dòng)背景：

　　新時(shí)代，新氣息。隨著時(shí)代的進(jìn)步，生活水平的提高，傳統(tǒng)食堂的食物已滿足不了同學(xué)們對(duì)美食的需求，于是學(xué)校門口出現(xiàn)了琳瑯滿目的特色美食，然而卻缺乏科學(xué)的美食指導(dǎo)，美食聯(lián)盟運(yùn)動(dòng)也就應(yīng)運(yùn)而生

　　二、活動(dòng)目的：

　　1、增強(qiáng)同學(xué)們對(duì)周邊美食的了解

　　2、為同學(xué)們外出聚餐提供更好的'選擇

　　3、通過美食店的聯(lián)合，為大學(xué)生提供更多優(yōu)惠活動(dòng)，同時(shí)帶

　　動(dòng)消費(fèi)，促進(jìn)雙贏

　　三．活動(dòng)主題：

　　美食聯(lián)盟

　　四、主辦單位：

　　食品系編輯部

　　五、主要活動(dòng)內(nèi)容

　　1、聯(lián)系周邊飯店、零食店，大家攜手聯(lián)盟，將所有美食店的特色美食加以綜合宣傳。

　　2、通過辦理美食聯(lián)盟會(huì)員卡，并向大家發(fā)放會(huì)員卡的方式促進(jìn)消費(fèi)，即同學(xué)們持卡到任意一家美食聯(lián)盟店中均可享受到優(yōu)惠，這樣在便捷同學(xué)，為大家聚會(huì)提供場所的同時(shí)，也拉動(dòng)了美食聯(lián)

　　盟店的消費(fèi)，互利共贏。

　　3、通過校網(wǎng)站，系報(bào)，宣傳報(bào)等方式，加大宣傳力度。向同學(xué)宣傳美食聯(lián)盟店的美食以及優(yōu)惠活動(dòng)，提高知名度。

　　六、人員安排：

　　前期實(shí)況調(diào)查：

　　海報(bào)：

　　聯(lián)系美食店：

　　發(fā)放會(huì)員卡：

　　活動(dòng)調(diào)查：

　　橫幅：

　　照相：

　　新聞稿：

　　網(wǎng)站宣傳：

美食策劃書2

　　一、活動(dòng)主題：

　　感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火五月xx美食節(jié)”

　　二、活動(dòng)內(nèi)容：

　　XX年年5月紅火五月xx美食節(jié)擬在xx餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能

　　力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時(shí)，將通過美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以制作精細(xì),高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費(fèi)者融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛！

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　XX年年5月1日到5月30日

　　四、活動(dòng)形式：

　　就餐分桌菜，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

　　五、活動(dòng)操作程序：

　　（一）籌備

　　1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；

　　2、通過報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火五月xx美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注；

　　3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

　　（二）舉辦

　　1、品牌菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。

　　方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

　　形式：通過紅火五月xx美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。

　　互動(dòng)：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。

　　2．內(nèi)容：

　　（1）紅火五月xx美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；

　　（2）紅火五月xx美食節(jié)菜肴的文化展示；

　　（3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

　　（4）消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點(diǎn)綴其中，并在二樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺(tái)，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火五月xx美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的.又一道風(fēng)景。

　　3、促銷活動(dòng)

　　主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂。

　　形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，現(xiàn)場活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

　　內(nèi)容：在紅火五月xx美食節(jié)期間，免費(fèi)贈(zèng)送啤酒2支/桌；當(dāng)餐消費(fèi)超過200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元。【注：以上酬賓內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇。】

　　六、活動(dòng)組織:

　　1、工作分工

　　餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施

　　廚房負(fù)責(zé)菜單的制定

　　采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)

　　前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品

　　公關(guān)部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞

　　2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

　　采購部、公關(guān)部、前廳部、餐飲部。

　　3、對(duì)外宣傳

　　宣傳單、指示牌、臺(tái)卡等。

　　4、客戶營銷

　　公關(guān)部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

　　5、活動(dòng)保障

　　采購部原材料采購，公關(guān)部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

　　七、環(huán)境布置

　　掛橫幅；

　　酒店門口前放置升空氣球條幅2個(gè)；

　　三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。

　　大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

　　珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定)；

　　餐廳平頂掛彩帶。。

　　八、宣傳策劃：

　　1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報(bào)附送。

　　2、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。

　　4、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

　　5、邀請(qǐng)媒體記者采訪，報(bào)道美食節(jié)實(shí)況。

　　6、短信群發(fā),消息散播。

　　九、費(fèi)用預(yù)算：

　　1、媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)XX+短信群發(fā)XX=5000元。

　　2、贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì):100x8=800元按比1000元計(jì)送完即止。

　　3、裝飾費(fèi)用橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費(fèi)=XX。

　　4、菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)。

　　長春市朗飛廣告?zhèn)髅接邢挢?zé)任公司是一家立足本土，面向省內(nèi)全案策劃、執(zhí)行的代理公司。專業(yè)提供：活動(dòng)策劃、公關(guān)執(zhí)行、慶典演藝、展覽展示、設(shè)備租賃等服務(wù)。

美食策劃書3

　　一、活動(dòng)主題

　　弘揚(yáng)中國飲食文化，活躍旅游文化氣氛

　　二、活動(dòng)目的

　　為了豐富我校同學(xué)的美食文化生活，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食文化，展現(xiàn)我校大學(xué)生熱愛生活、積極向上、多才多藝的一面，為此，我院特為同學(xué)們提供了一套高品位的校園美食文化大餐，以此來作為大家展現(xiàn)自我的平臺(tái)，同時(shí)，借此機(jī)會(huì)，我們也將為大家講解有關(guān)飲食與健康的相關(guān)關(guān)系，讓大家在以后的生活中能夠合理搭配膳食，吃出健康。此次活動(dòng)旨在通過美食與文化的比拼，提高同學(xué)們的動(dòng)手能力與團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，同時(shí)培養(yǎng)一種積極向上、熱愛生活、關(guān)注健康的生活方式，能夠讓大家以更加飽滿的態(tài)度及精神風(fēng)貌投入到以后的學(xué)習(xí)、生活、工作當(dāng)中。不同地區(qū)美食與文化的交流與探討，能夠很好地拓寬同學(xué)們的視野，豐富大家的文化內(nèi)涵，從而提高我校大學(xué)生的整體素質(zhì)。

　　三、活動(dòng)對(duì)象

　　全校學(xué)生

　　四、活動(dòng)相關(guān)細(xì)節(jié)

　　1、以組隊(duì)形式報(bào)名參賽，每組3人，隊(duì)名自擬，男女不限。

　　2、比賽形式為現(xiàn)場制作，每組在規(guī)定的時(shí)間之內(nèi)要完成好自己的作品。

　　3、要體現(xiàn)地方特色，輔之以不超過的三分鐘的講解，一以便使評(píng)委及觀眾更好地理解。

　　4、自備食材及相關(guān)必要刀具，管理學(xué)院只提供鍋灶等器材。

　　5、上場前做好各項(xiàng)清洗工作。

　　6、比賽時(shí)小組不到視為棄權(quán)。

　　五、報(bào)名時(shí)間

　　5月18日至5月20日

　　六、活動(dòng)內(nèi)容

　　本次比賽分為初賽、復(fù)賽及決賽三個(gè)環(huán)節(jié)。

　　初賽

　　1、時(shí)間：5月24號(hào)

　　2、地點(diǎn)：3教5樓

　　3、要求：

　　（1）刀工比拼：現(xiàn)場切土豆、胡蘿卜、黃瓜等。

　　（2）味覺大考驗(yàn)。現(xiàn)場讓參賽選手品嘗一杯混有檸檬汁、蘋果汁、醋等各種味道的飲品。

　　（3）旅游文化知識(shí)問答。從美食的角度出發(fā)挖掘全國各地的美食文化之不同，現(xiàn)場提問一些基本的.文化知識(shí)。

　　4、評(píng)分規(guī)則：總分100分。

　　刀工比拼30分（從切菜速度及切菜質(zhì)量方面做出評(píng)分）

　　味覺大考驗(yàn)30分（猜出所嘗飲品味道的種類多少做出評(píng)分）

　　團(tuán)隊(duì)合作及綜合素質(zhì)20分

　　5、評(píng)委組成：

　　6、食堂大廚表演：邀請(qǐng)食堂大廚進(jìn)行刀工表演。

　　7、比賽期間穿插學(xué)生表演。

　　8、采取淘汰制選出前15支隊(duì)伍進(jìn)入復(fù)賽。

　　復(fù)賽

　　1、時(shí)間：5月27號(hào)

　　2、地點(diǎn)：

　　3、要求：

　　（1）各小組進(jìn)行DIY素食制作，可以各種水果或蔬菜為材料自行制作。

　　（2）所制作的美食需具備地方特色，或能反映風(fēng)俗民情、家鄉(xiāng)風(fēng)味。

　　（3）制作后進(jìn)行3分鐘以內(nèi)主題說明，要求展示成品特色及其內(nèi)涵。

　　4、制作時(shí)間：60分鐘

　　5、評(píng)分規(guī)則：總分100分。

　　（1）成品展示40分。（從視覺、味覺兩方面進(jìn)行打分）

　　（2）主題說明40分。（從是否具有地方特色，說明意義內(nèi)涵兩方面打分）

　　（3）綜合測評(píng)20分。（從現(xiàn)場配合程度及操作期間衛(wèi)生狀況打分）

　　6、評(píng)委組成：

　　7、采取淘汰制選出前5名進(jìn)入決賽。

　　8、現(xiàn)場互動(dòng)及表演。

　　決賽

　　1、時(shí)間：5月30號(hào)

　　2、地點(diǎn)：

　　3、要求：

　　（1）各小組進(jìn)行廚藝展示，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)烹飪出自己的菜肴

　　（2）做好后做一3分鐘之內(nèi)的介紹，突出所做菜肴的意義與特色。

　　4、制作時(shí)間：60分鐘

　　5、評(píng)分規(guī)則：下述幾點(diǎn)作為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

　　色：色澤鮮艷，具有一定的觀賞性。

　　形：菜品具有一定的形態(tài)，搭配具有一定的藝術(shù)性。

　　味：五味調(diào)和，能給人別具風(fēng)格的口感。

　　名：菜品的命名具有美感，與菜式相符，且內(nèi)容新穎、健康，做到雅俗共賞。

　　6、評(píng)委組成：管理學(xué)院各輔導(dǎo)員與學(xué)生會(huì)學(xué)生干部。

　　7、現(xiàn)場評(píng)出一二三等獎(jiǎng)。

　　8、現(xiàn)場表演

　　七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　一等獎(jiǎng)：一名獲獎(jiǎng)證書、小型電風(fēng)扇

　　二等獎(jiǎng)：兩名獲獎(jiǎng)證書、水枕

　　三等獎(jiǎng)：兩名獲獎(jiǎng)證書、涼墊

　　八、活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、活動(dòng)宣傳工作

　　1）以展板、橫幅及海報(bào)作為宣傳方式，主要由宣傳部負(fù)責(zé)，學(xué)習(xí)部、實(shí)踐部協(xié)助配合。

　　2）召開管理學(xué)院各級(jí)班長會(huì)議，介紹活動(dòng)相關(guān)內(nèi)容，動(dòng)員大家積極參加，由秘書處負(fù)責(zé)會(huì)議時(shí)間的通知工作，宣傳部、辦公室負(fù)責(zé)會(huì)議工作。

　　3）在驪繡苑門前設(shè)置報(bào)名點(diǎn)，要求參賽隊(duì)寫清參賽人員基本信息，包括參賽隊(duì)員名稱、所屬學(xué)院專業(yè)班級(jí)、團(tuán)隊(duì)名稱、聯(lián)系方式等，辦公室負(fù)責(zé)報(bào)名表制作和桌椅的申請(qǐng)工作，報(bào)名處由秘書處做出值班安排。

　　2、會(huì)場安排

　　由辦公室負(fù)責(zé)比賽場地的申請(qǐng)工作，務(wù)必準(zhǔn)確，必要時(shí)與秘書處一起負(fù)責(zé)通知各參賽隊(duì)。

　　3、會(huì)場布置

　　由宣傳部負(fù)責(zé)，各部做好相應(yīng)的具體工作。

　　素拓與志愿者大隊(duì)：比賽現(xiàn)場秩序的維持

　　組織部、外聯(lián)部：參賽隊(duì)的簽到及進(jìn)場安排

　　生活部、實(shí)踐部：評(píng)委及參賽隊(duì)的工作，包括評(píng)委用水及參賽隊(duì)的食材等的提醒等

　　新聞部：現(xiàn)場的拍攝

　　藝術(shù)團(tuán)：比賽期間的表演活動(dòng)，以便調(diào)動(dòng)現(xiàn)場氣氛

　　體育部、實(shí)踐部：負(fù)責(zé)菜肴的最后處理工作。

　　女工部：負(fù)責(zé)比賽期間的禮儀工作。

　　組織部、學(xué)習(xí)部：負(fù)責(zé)計(jì)算分?jǐn)?shù)。

　　各部協(xié)調(diào)合作，相互支持配合。

　　4、主持人2名

　　負(fù)責(zé)比賽期間的主持工作，由各班推薦1—2名，最后由學(xué)生會(huì)確定最終人選。

　　九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　1、宣傳準(zhǔn)備：展板50元

　　橫幅18×5×2=180元

　　海報(bào)20×8=160元

　　獎(jiǎng)品：小型電風(fēng)扇45×3=135元

　　水枕15×6=90元

　　涼墊10×6=60元

　　3、決賽場地布置費(fèi)用300元

　　4、決賽道具（爐灶、碗碟等）租賃200元

　　4、其他費(fèi)用（包括水杯、一次性碗筷、報(bào)名表、檸檬汁等）50元

　　總計(jì)：1225元

　　十、其他注意事項(xiàng)

　　1、學(xué)生會(huì)要監(jiān)督參賽隊(duì)所選食材的健康安全衛(wèi)生狀況，同時(shí)還要監(jiān)督食材與容器的清洗工作。

　　2、評(píng)委所用碗筷生活部要注意及時(shí)更換。

　　3、與特殊天氣情況，辦公室與秘書處要做好通知工作。

　　4、報(bào)名點(diǎn)桌椅等值班人員要做好看護(hù)工作，并及時(shí)抬回歸還。

美食策劃書4

　　一、活動(dòng)背景：

　　為了增強(qiáng)我們地旅系學(xué)子DIY能力以及創(chuàng)業(yè)意識(shí)，弘揚(yáng)中華美食文化，給學(xué)生提供一個(gè)展現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)能力的平臺(tái)，地旅系生活部與其他各系生活部特承辦第五屆美食節(jié)之學(xué)生特色風(fēng)味坊。具體策劃如下：一、活動(dòng)目的：弘揚(yáng)韓園美食文化，展現(xiàn)韓園學(xué)子風(fēng)采。

　　二、主題：

　　韓園新“食”代

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　XX年5月10日――11日（周六、周日）

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　東區(qū)中心廣場五、參加對(duì)象：韓山師范學(xué)院地旅系全體全日制學(xué)生

　　六、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、本次活動(dòng)由學(xué)生自主經(jīng)營，展示具有各省份各地區(qū)家鄉(xiāng)特色的小吃和潮州市場上少見的特產(chǎn)、風(fēng)味（可以是DIY的，也可以是進(jìn)貨的）。

　　2、學(xué)生自由組隊(duì)，不限專業(yè)、級(jí)別，每組不超過4人，也可以社團(tuán)或?qū)W生組織等組隊(duì)形式，通過寫策劃書和填寫報(bào)名表，上交到系生活部，有系生活部統(tǒng)一上交到院生活部。

　　3、上交到院生活部的策劃書將有烹飪專業(yè)老師及相關(guān)人士評(píng)選，所評(píng)選出的'14支隊(duì)伍將于5月10、11日于東區(qū)沉降式廣場參與美食展銷。

　　七、報(bào)名時(shí)間及方式

　　1、各隊(duì)伍（除社團(tuán)、學(xué)生組織形式外）于4月7日前填寫報(bào)名表和電子檔，報(bào)名表統(tǒng)一交到系生活部干事西區(qū)：陳麗純631312；東區(qū)：王芹635216；電子檔統(tǒng)一發(fā)到624626139@。

　　2、以社團(tuán)、學(xué)生組織的形式報(bào)名參加的隊(duì)伍，可于4月8日前直接將報(bào)名表和電子檔遞交到社聯(lián)。

　　八、注意事項(xiàng)：

　　1、本次活動(dòng)學(xué)生參加展銷的材料用具，如食材、爐具、插排等要自備（除桌子、帳篷等外），且盈虧自負(fù)。

　　2、參加展銷的食品要衛(wèi)生，要自帶垃圾袋，保證展區(qū)周圍的衛(wèi)生。

　　3、參加展銷的爐具功率要上報(bào)，且不能高于3000W。

　　4、展銷價(jià)格要具體，不可臨時(shí)漲價(jià)，也不可臨時(shí)降價(jià)（除5月11日下午外）

美食策劃書5

　　近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)生了深刻變化。優(yōu)勝劣汰，適者生存的嚴(yán)酷競爭，迫切需要酒店經(jīng)營者深入了解市場，掌握社會(huì)需求，制定正確的經(jīng)營和促銷策略。其中，舉辦美食節(jié)就是一項(xiàng)極有特色的應(yīng)變舉措。我以“消夏”美食節(jié)為例，談?wù)劚救藢?duì)美食節(jié)的看法。

　　一、美食節(jié)之“利”

　　現(xiàn)代的酒店已不只局限于為顧客提供飲食和住宿，它還具有社交、文化交流等多種功能。顧客的需求也不再單一，他們除了要求具體的服務(wù)外，還要求精神上的滿足。策劃和運(yùn)作成功的美食節(jié)就可同時(shí)達(dá)到酒店和顧客雙贏的成果。

　　1、塑造酒店良好形象

　　當(dāng)前，企業(yè)非常重視通過各種途徑來體現(xiàn)企業(yè)精神，塑造自己的文化。酒店通過定期舉辦美食節(jié)等活動(dòng)來體現(xiàn)和展示自己的文化和企業(yè)精神，具有直觀性、具體性等優(yōu)點(diǎn)。一次成功的美食節(jié)是一個(gè)酒店、一個(gè)部門的整體形象的塑造。賓客對(duì)于形象良好的酒店會(huì)產(chǎn)生信任感，愿意到該酒店消費(fèi)，有利于酒店經(jīng)營。同時(shí)，酒店精社也會(huì)激勵(lì)員工。

　　酒店通過策劃、知名度得到提高，不僅就餐者增加，也可帶動(dòng)其它部門的客流量“水漲船高”，產(chǎn)生了很大的影響。

　　2、吸引顧客

　　現(xiàn)在，人們的消費(fèi)需求呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)。客人都有強(qiáng)烈的求新、獵奇的心理特點(diǎn)。所以經(jīng)營者要時(shí)時(shí)在菜肴上翻新花樣，在經(jīng)營方式上推陳出新，給客人帶來新鮮感，迎合人們求新、求變的心理。美食節(jié)活動(dòng)首先在菜品上滿足顧客喜新厭舊的進(jìn)食心理；其次，它特殊的場地布置，帶來了具有新特色的就業(yè)餐氛圍；再次，它強(qiáng)大的宣傳攻勢(shì)也會(huì)給人們留下深刻印象。這些都對(duì)客人具有強(qiáng)大的吸引力，可以爭取到新客源，鞏固好老客戶，獲取競爭優(yōu)勢(shì)。

　　3、賦予酒店文化功能

　　當(dāng)前顧客對(duì)餐廳的要求提升，講檔次和品位。酒店作為高檔次的地方，更應(yīng)該使餐飲部的美食活動(dòng)給人以美感和遐想，集藝術(shù)欣賞、情感于一體。成功的美食節(jié)能夠增添酒店新的色彩，滿足顧客的多種需求。眾所周知，曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》中的.美食令人嘆為觀止。舉辦“紅樓菜”美食節(jié)就可把《紅樓夢(mèng)》中的佳肴呈現(xiàn)在人們面前。將人物、故事和吃的藝術(shù)巧妙地結(jié)合起來，使客人在享受美食時(shí)引起對(duì)小說的興趣和了解，賦予酒店深厚的文化內(nèi)涵。美食節(jié)本身就是餐飲的文化活動(dòng),各種美食節(jié)主題也蘊(yùn)含著豐富的文化精髓,還有餐廳的環(huán)境布置,期間的藝術(shù)表演也是文化活動(dòng)。這樣，文化藝術(shù)就走進(jìn)了酒店。

　　4、沖銷淡季

　　餐飲行業(yè)的淡旺節(jié)非常明顯，餐廳的接待能力則是以其營業(yè)高峰時(shí)的最高接待能力來計(jì)劃的。因此，淡季時(shí)，各方面的資源會(huì)閑置。旺季時(shí)要反握，淡季也不能無動(dòng)于衷，要通過舉辦有特色的美食節(jié)，可以打破淡季市場，吸引顧客，使酒店淡季不淡，還避免員工、設(shè)施等資源的閑置，還可在酒店業(yè)中樹立信譽(yù)，產(chǎn)生效益。

　　二、美食節(jié)之“忌”

　　舉辦美食節(jié)可以給酒店帶來許多利益，但是，美食節(jié)作為一項(xiàng)酒店的重要活動(dòng)，涉及到方方面面，有很多禁忌。如不注意，則會(huì)“踏入雷區(qū)”，結(jié)果只會(huì)適得其反。

　　1、“忌”計(jì)劃盲目性

　　策劃美食節(jié)不能心血來潮，看到其他酒店辦得紅紅火火，就羨慕而盲目采取行動(dòng)。這樣，活動(dòng)還沒有開始就已經(jīng)失敗了一半。舉辦美食節(jié)要有細(xì)致周密的考慮。為什么要舉辦，舉辦的時(shí)機(jī)是否合適，本酒店的現(xiàn)有情況和接待能力如何，舉辦后會(huì)出現(xiàn)的問題和結(jié)果等，都要經(jīng)過酒店管理層的反復(fù)討論，確定有無舉辦的必要和能力。在經(jīng)過了解市場行情，進(jìn)行廣泛的市場調(diào)節(jié)調(diào)研后，選擇適宜的時(shí)間，如“消夏夜市”大至在6-9月份，之所以選擇這個(gè)期間，因?yàn)橛袃纱髢?yōu)勢(shì)：第一，此時(shí)是淡季，既無重要節(jié)日，也無重大事件，客流量較少，餐廳資源閑置。第二，由于天氣特別炎熱，適時(shí)推出“消夏夜市”正好滿足了客人避暑納涼的需求。

　　2、“忌”主題偏離性

　　美食節(jié)的主題很重要，它決定了整個(gè)美食節(jié)對(duì)市場的吸引力。很多酒店的美食節(jié)舉辦得不成功，就是因?yàn)楹鲆暳酥黝}，在策劃各項(xiàng)工作時(shí)，把主題拋在一邊。這樣的美食節(jié)活動(dòng)會(huì)給顧客一種東拼西湊的感覺，缺乏一種整體性。主題是策劃美食節(jié)的指導(dǎo)思想，是一切工作的依據(jù)。促銷的活動(dòng)內(nèi)容、餐廳布置、宣傳方案、員工制服和用具選擇等都要貫徹主題。若主題是“消夏”，但是活動(dòng)內(nèi)容是特色菜名廚獻(xiàn)藝等，則與主題南轅北轍，客人的反映則平平。可見主題相符很重要。如“重陽”美食節(jié)就要圍繞中國民族文化的特點(diǎn)，提供適合于老年人健康長壽的中餐和各種小吃。

　　3、“忌”環(huán)境布置脫節(jié)性

　　一個(gè)美食節(jié)的策劃很大一部分應(yīng)該放在環(huán)境布置上。它是一把刃劍：合適的環(huán)境布置可以烘托氣氛，脫節(jié)的環(huán)境布置會(huì)造成美食節(jié)視覺上的缺陷。因?yàn)槿藗儊碛袇⒓用朗彻?jié)，視覺印象占第一位。與主題相偏離的布置會(huì)使客人感到不知所云。美食節(jié)的布置要能夠體現(xiàn)它的文化主題和內(nèi)涵。如“鄉(xiāng)土風(fēng)味”美食節(jié)可在餐廳裝飾鄉(xiāng)間田野的物品、食品，以渲染濃厚的鄉(xiāng)村風(fēng)味。

美食策劃書6

　　為創(chuàng)造我們食品科學(xué)學(xué)院的特色活動(dòng)，為同學(xué)們創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)、生活的環(huán)境，我們決定舉行盛大的美食節(jié)活動(dòng)！！

　　一、活動(dòng)目的：

　　為進(jìn)一步宣傳校園的健康飲食文化，改善學(xué)生的飲食環(huán)境，讓廣大師生欣賞道道味覺與視覺均佳的水果拼盤藝術(shù)品，豐富師生的校園文化生活，增進(jìn)師生之間的感情，使參與者在設(shè)計(jì)與實(shí)際拼貼水果的過程中，感受果蔬的樂趣及對(duì)美食的獨(dú)特見解，體會(huì)生活的趣味，并培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和健康營養(yǎng)膳食理念，塑造食品科學(xué)學(xué)院良好的校園美食文化。

　　二、主辦單位：廣東藥學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)

　　贊助商： 、精英入黨

　　三、活動(dòng)時(shí)間：（待定）

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)：（待定）

　　五、活動(dòng)內(nèi)容：

　　本比賽活動(dòng)中，各參賽選手以自己準(zhǔn)備的各種瓜果蔬菜為材料，在保持瓜果蔬菜原味的基礎(chǔ)上，進(jìn)行合理的雕刻、搭配以及拼湊，使之成為一道味覺與視覺均佳的藝術(shù)品，充分展示參賽者的設(shè)計(jì)能力、動(dòng)手能力以及對(duì)美食的理解能力。完成后，各作品還將向公眾展示，供廣大參觀者欣賞品味并評(píng)選。以投票計(jì)分（一票一分）方式及評(píng)委計(jì)分方式?jīng)Q出勝負(fù)。。

　　六、注意事項(xiàng)：

　　一、 比賽說明和作品要求：

　　1.各學(xué)院參賽者到本學(xué)院設(shè)置的報(bào)名攤位報(bào)名，一支參賽隊(duì)伍最多由5名成員組成。

　　2.請(qǐng)各參賽隊(duì)伍自行準(zhǔn)備所需的瓜果蔬菜，并在參賽前一定要把參賽用的東西清洗干凈。

　　3.各參賽隊(duì)要提前前來到比賽現(xiàn)場簽到，并將所帶來的瓜果蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的位置。

　　4.正式比賽開始前，工作人員將按簽到順序?qū)�參賽�?duì)伍分組，并給予同一組的參賽隊(duì)幫助。

　　5.參賽隊(duì)伍按組進(jìn)行比賽（果蔬雕刻及拼盤），每隊(duì)（組）制作時(shí)間為一個(gè)半小時(shí)。比賽時(shí)要注意雕刻過程中的`安全問題，以防被切傷劃傷。

　　6.作品完成后，各參賽隊(duì)將最終作品拼放在自備的容器（如盤子等）里（容器參與評(píng)分），并對(duì)作品加以裝飾（以瓜果蔬菜為主題），并要突出自己的設(shè)計(jì)理念。請(qǐng)各參賽隊(duì)注意自己拼盤份量，要足夠評(píng)委品嘗。

　　7.參賽隊(duì)伍各自填寫好作品簡介，注明作品的名稱、創(chuàng)意由來、設(shè)計(jì)理念、所用材料。必須清楚注明所用材料。作品簡介要求排版合理色彩活潑。（填寫在報(bào)名表中，A4紙）

　　8.全部作品完成后，評(píng)委、觀眾對(duì)作品進(jìn)行觀賞，品嘗，評(píng)價(jià)，投票。此時(shí)，參賽隊(duì)伍可以按順序向評(píng)委、觀眾們介紹作品的想法、理念等，以獲取更多的支持（每組參賽者均有兩分鐘時(shí)間解說作品）。

　　9.請(qǐng)各參賽隊(duì)保持桌面和場地清潔，違反者酌情扣分。

　　10.我們?yōu)槊拷M提供十個(gè)一次性盤子二十個(gè)一次性杯子以及一袋牙簽牙簽等其他可能用到的常用物品。

　　二、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　一等獎(jiǎng)（1名）：

　　二等獎(jiǎng)（2名）：

　　三等獎(jiǎng)（3名）

　　最佳人氣獎(jiǎng)（1名）

　　最文明獎(jiǎng)（1名）

　　三、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

　　每隊(duì)分?jǐn)?shù)由兩部分構(gòu)成，一是評(píng)委打分，二是觀眾投票。

　　評(píng)委由N名老師和N位學(xué)生組成，評(píng)委打分最高分為70分。

　　現(xiàn)場提供200張票，供觀眾投票用，每張票分值為0.5分。

　　以下是供評(píng)委參考的評(píng)分細(xì)則：

　　1、主題（15分）：迎合本屆節(jié)日主題，設(shè)計(jì)理念突出，寓意深刻。

　　2、外觀（30分）：雕刻富有藝術(shù)感，拼盤具有視覺沖擊力。顏色鮮艷，色澤亮麗，芳香怡人，所用容器與作品相得益彰。

　　3、營養(yǎng)搭配（10分）：材料搭配得當(dāng)，蔬菜水果種類豐富混合運(yùn)用，安全健康營養(yǎng)均衡

　　4、味道（15分）：新鮮可口。

　　四、獎(jiǎng)品分配：（待定）

　　五、報(bào)名表： 隊(duì)伍名稱 作品名稱 隊(duì)員院系專業(yè) 隊(duì)員姓名（隊(duì)長寫在最前面） 隊(duì)長聯(lián)系方式 宿舍號(hào) 手機(jī)號(hào)碼 Q

　　七、工作安排：

　　1、前期準(zhǔn)備：

　　（一）、美食節(jié)通知方式：本屆校園美食節(jié)參加對(duì)象為我校全體同學(xué)，獎(jiǎng)品豐厚。具體活動(dòng)細(xì)則詳見海報(bào)宣傳。

　　（二）、 物資準(zhǔn)備：帳篷 飯?zhí)蔑堊?音響麥克風(fēng)設(shè)備 插座 水果刀 橫幅 氣球 彩帶 投票箱 票券 紙筆 購買獎(jiǎng)品并包裝

　　（三）、宣傳途徑

　　在我校校園內(nèi)各大食堂顯要位置宣傳。

　　包括

　　（1）、懸掛條幅

　　（2）、張貼海報(bào)，（具體活動(dòng)流程，填寫調(diào)查表，評(píng)選方式，活動(dòng)主旨的宣傳）

　　（3）、〈飲食健康宣言〉活動(dòng)宣傳：大力倡導(dǎo)“合理膳食，關(guān)注健康”。組織學(xué)生在宣言條幅上簽字。

　　（4）場地布置：準(zhǔn)備好帳篷、飯桌、吹好的氣球、所需地毯，按設(shè)置的場地、物資擺放位置擺設(shè)好，并搭建舞臺(tái)，音響等準(zhǔn)備妥當(dāng)并正常工作。

　　2、活動(dòng)期間：1)主持人進(jìn)行開場白，宣布比賽正式開始

　　2）各參賽者有條不絮地進(jìn)行比賽。期間主持人可以進(jìn)行現(xiàn)場直播，廣告比賽情形，并不時(shí)提醒參賽者時(shí)間有限，也可活躍氣氛。

　　3)半小時(shí)后，主持人宣布比賽時(shí)間到，及作品解說環(huán)節(jié)開始。各參賽隊(duì)伍帶上自己的參賽作品向評(píng)委及觀眾解說作品。

　　4）觀眾到工作人員處領(lǐng)取投票券進(jìn)行投票。參賽者同時(shí)也可向觀眾評(píng)委拉票。

　　5)工作人員統(tǒng)計(jì)各參賽隊(duì)伍的票數(shù)，及總分。

　　6）頒獎(jiǎng)

　　7）主持人宣布比賽結(jié)束并做結(jié)束語。

　　8）獲獎(jiǎng)?wù)吆皖C獎(jiǎng)嘉賓攝影留念。

　　活動(dòng)當(dāng)天所需的工作人員及安排：

　　主持人 1名 負(fù)責(zé)整個(gè)比賽流程 工作人員 4名 搬運(yùn)飯桌和帳篷 工作人員 8名 布置搭建舞臺(tái) 工作人員 4名 維持現(xiàn)場秩序，分發(fā)票券時(shí)的秩序 工作人員 4名 簽到工作，負(fù)責(zé)票券的分發(fā)及統(tǒng)計(jì)工作 工作人員 2名 負(fù)責(zé)音響設(shè)備維護(hù)工作 3、后期完善：1、工作人員攝影留念。

　　2、清理比賽現(xiàn)場并打掃干凈。

　　八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

　　這次美食文化節(jié)活動(dòng)中需要作一些宣傳報(bào)道及場地布置、廚藝比賽所需各種材料以及獎(jiǎng)品。總計(jì)未知。

　　九、本次活動(dòng)最終解釋權(quán)歸廣東藥學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院所有。

　　食品科學(xué)學(xué)院

　　團(tuán)委學(xué)生會(huì)學(xué)術(shù)科技部

　　20xx年2月22日

美食策劃書7

　　一、活動(dòng)背景及意義：

　　美食歷來是受人們重視，中國的美食更是傳遍世界各地。而現(xiàn)在的美食早已經(jīng)不是僅僅為了果腹，其中更包含了養(yǎng)生美容等作用。我們要舉辦的美食烹飪大賽是一個(gè)知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”的內(nèi)涵，旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，增進(jìn)同學(xué)之間的交流，加深同學(xué)們對(duì)食堂文化的了解，并希望通過此活動(dòng)來弘揚(yáng)我國豐富的飲食文化。

　　二、活動(dòng)目的：

　　展示廣大師生烹飪技術(shù)、提高自我認(rèn)同感的同時(shí)，也旨在培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作的精神及動(dòng)手能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，同時(shí)提高食管會(huì)的知名度與影響力。

　　三、活動(dòng)主題：

　　“新煮意，新生活”

　　四、主辦單位：

　　廣西師范大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)共青團(tuán)廣西師范大學(xué)委員會(huì)承辦單位：廣西師范大學(xué)雁山校區(qū)伙食管理委員會(huì)

　　五、參與對(duì)象：

　　廣西師范大學(xué)雁山校區(qū)全體師生

　　六、舉辦時(shí)間：

　　初定于4月下旬（下午13：00——15：00）

　　七、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　桃園餐廳南門前

　　八、參賽方式：

　　1、各學(xué)院師生自由組隊(duì)參賽，每隊(duì)選手不能超過6人。

　　2、以宿舍或者班級(jí)為單位，組隊(duì)參賽

　　參賽選手上交比賽方案一份，內(nèi)容包括介紹菜色、菜名、烹飪方法、風(fēng)格特色等，組委會(huì)將會(huì)根據(jù)其上報(bào)方案的可行性進(jìn)行公平公正的篩選，最終確定18支參賽隊(duì)進(jìn)入復(fù)賽，并在復(fù)賽當(dāng)日在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成參賽作品，由專業(yè)評(píng)委打分，現(xiàn)場評(píng)出最后獎(jiǎng)項(xiàng)（有親友團(tuán)到場加油的可加分）；由現(xiàn)場隨機(jī)抽取觀眾試吃投票，選取最受歡迎獎(jiǎng)。

　　九、具體活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、初賽：選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)上交比賽方案一份，內(nèi)容包括介紹菜

　　色、菜名、烹飪方法等，組委會(huì)將會(huì)根據(jù)其上報(bào)方案的可行性進(jìn)行公平公正的篩選，最終確定18支參賽隊(duì)進(jìn)入

　　復(fù)賽，并進(jìn)行公布。

　　2、復(fù)賽：要求參賽隊(duì)員在限定時(shí)間（40分鐘）內(nèi)完成參賽作品，參賽作品包括可以是家鄉(xiāng)特色美食，也可以是拿手特色

　　菜，然后對(duì)所做菜式作簡潔的介紹，包括主要配料、烹

　　制方法、風(fēng)格特色等（介紹時(shí)間限時(shí)兩分鐘），要求參賽

　　作品具有自己的風(fēng)格特色，美觀且美味，符合主題。（菜的材料及特殊用具請(qǐng)選手自備）作品將會(huì)被在現(xiàn)場進(jìn)行

　　評(píng)分、展覽、評(píng)獎(jiǎng)。

　　十、活動(dòng)的相關(guān)工作：

　　（一）前期的準(zhǔn)備工作

　　1、策劃書寫作、報(bào)名表和宣傳單制作（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）

　　2、宣傳：通過各個(gè)學(xué)院生活部向各班級(jí)發(fā)出活動(dòng)通知，并在校內(nèi)張貼海報(bào)以及

　　在食堂播放宣傳PPT等（宣傳部負(fù)責(zé)）

　　3、報(bào)名、收取報(bào)名表：指定時(shí)間內(nèi)在食堂一樓門口處設(shè)點(diǎn)，接受同學(xué)們報(bào)名；

　　同學(xué)們也可報(bào)名到各班生活委員處，生活委員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)負(fù)責(zé)把名單按時(shí)交到食堂門口報(bào)名點(diǎn)處。

　　4、收取解說詞：將解說詞上交到食管會(huì)報(bào)名點(diǎn)或值班處，也可以投到食管會(huì)意

　　見箱或聯(lián)系負(fù)責(zé)人直接上交；解說詞后注明姓名、聯(lián)系方式、組長、年級(jí)專業(yè)（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）

　　5、篩選復(fù)賽隊(duì)員（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）

　　6、告示公布進(jìn)入第二輪選手（宣傳部負(fù)責(zé)）

　　7、聯(lián)系復(fù)賽隊(duì)員、安排教室開會(huì)，強(qiáng)調(diào)比賽規(guī)則及注意事項(xiàng)（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）

　　8、邀請(qǐng)嘉賓并落實(shí)名單：邀請(qǐng)校團(tuán)委、學(xué)工部、后勤服務(wù)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)、各學(xué)院領(lǐng)

　　導(dǎo)、校外專業(yè)廚師、各大高校相關(guān)組織負(fù)責(zé)人等嘉賓，組成評(píng)審團(tuán)，并將名單發(fā)放到食管會(huì)郵箱shiguan20xx@（食堂主任配合）

　　9、制作請(qǐng)柬、與指導(dǎo)老師商量具體事項(xiàng)（主席團(tuán)負(fù)責(zé)）；

　　10、聯(lián)系好主持人并進(jìn)行溝通（主席團(tuán)負(fù)責(zé)）

　　11、制作好比賽規(guī)則以及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）；

　　12、制作當(dāng)天比賽海報(bào)、選手號(hào)碼牌、嘉賓牌（宣傳部負(fù)責(zé)）；

　　13、購買嘉賓禮物、獎(jiǎng)品、活動(dòng)所需用品，包括創(chuàng)可貼、餐紙、簽字筆、飲用水

　　等（外聯(lián)部負(fù)責(zé)）；

　　14、音響等物品的外借和調(diào)試（外聯(lián)部負(fù)責(zé)）；

　　15、列好清單，跟主任保持聯(lián)系，確保活動(dòng)當(dāng)天烹飪大賽的用具全部到位，用具

　　包括大鐵桌、煤氣灶、鍋碗瓢盤、油鹽醬醋、調(diào)味、垃圾桶、烹飪用水等（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）

　　16、備好比賽當(dāng)天布局、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)方案（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）

　　17、召開會(huì)議安排好所有工作人員工作（主席團(tuán)負(fù)責(zé)），確定工作安排表（監(jiān)督

　　部負(fù)責(zé)）

　　18、準(zhǔn)備好知識(shí)競答題目或者歌詞接龍題目（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）

　　注：其他有關(guān)宣傳與報(bào)名的工作，與美食節(jié)的其他子項(xiàng)目一起進(jìn)行

　　（二）期間的工作安排

　　1、按計(jì)劃分各區(qū)域如比賽區(qū)、等候區(qū)、簽到區(qū)、嘉賓區(qū)、評(píng)委區(qū)、作品展示區(qū)、統(tǒng)分區(qū)、物資存放區(qū)擺好桌子（全體會(huì)員參與）；

　　2、確保活動(dòng)烹飪大賽的用具全部到位，用具包括大鐵桌、煤氣灶、鍋碗瓢盤、油鹽醬醋、調(diào)味、垃圾桶、烹飪用水等（監(jiān)督部總負(fù)責(zé)）；

　　3、嘉賓席及展示臺(tái)的布置，包括桌布、礦泉水、嘉賓牌等，還有維持現(xiàn)場秩序

　　（需3人）；

　　4、比賽選手及嘉賓的簽到（需2人）；

　　5、嘉賓接待及派送紀(jì)念品方面的工作（會(huì)長負(fù)責(zé)）；

　　6、比賽計(jì)時(shí)（每輪比賽40分鐘，還剩10分鐘時(shí)提醒一次，剩最后1分鐘時(shí)提醒一次）、統(tǒng)計(jì)比賽選手分?jǐn)?shù)（2人）；

　　7、比賽現(xiàn)場的拍攝工作（需1人）；

　　8、活動(dòng)現(xiàn)場的指導(dǎo)和機(jī)動(dòng)小組成員工作安排，以及突發(fā)事件的處理（黃雅負(fù)責(zé)）；

　　9、場地的清理、物品歸還（全體會(huì)員參與）。

　　（三）活動(dòng)后期工作

　　1、活動(dòng)后期宣傳（宣傳部負(fù)責(zé)）；

　　2、頒獎(jiǎng)（與美食節(jié)的其他子項(xiàng)目一起進(jìn)行，另制定活動(dòng)工作安排表）。

　　3、活動(dòng)總結(jié)（黃雅總負(fù)責(zé)）

　　十、活動(dòng)當(dāng)天流程：

　　活動(dòng)分3組比賽，每組有6個(gè)參賽隊(duì)，參賽時(shí)間為40分鐘，中間間隔10分鐘有參賽隊(duì)進(jìn)行作品介紹、評(píng)委評(píng)分

　　11：00所有工作人員在活動(dòng)地點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)集中，并對(duì)比賽場地進(jìn)行布置

　　12：00所有烹飪所需用具必須擺放整齊，負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)檢查缺漏。

　　12：30參賽人員、嘉賓到簽到處簽到，參賽人員領(lǐng)取參賽號(hào)碼；參賽人員

　　和機(jī)動(dòng)小組成員在場等候。

　　12：40活動(dòng)開始。主持人介紹評(píng)委嘉賓，并請(qǐng)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心經(jīng)理

　　致詞。（主任負(fù)責(zé)）

　　12：50主持人宣布參賽小組人員、及評(píng)分細(xì)則、注意事項(xiàng)。

　　13：00主持人宣布比賽正式開始，參賽者依次按號(hào)碼上場參賽。

　　（比賽過程與現(xiàn)場觀眾互動(dòng)，進(jìn)行有獎(jiǎng)問答，答對(duì)的有小禮品贈(zèng)送，或者

　　進(jìn)行一些小表演，親友團(tuán)也可以為參賽選手唱歌助威）

　　13：40主持人宣布時(shí)間到，第一輪比賽結(jié)束。小組組長（只能一個(gè)人）將

　　參賽作品端到展示臺(tái)進(jìn)行展示。

　　組長按順序依次介紹本組的菜名、特色及健康營養(yǎng)及口號(hào)。解說完畢，由評(píng)委品嘗評(píng)分。

　　13：50第二輪開始，同時(shí)第一輪統(tǒng)分完畢，并由主持人公布分?jǐn)?shù)。

　　依次進(jìn)行第二、第三輪比賽。

　　13：30第二輪比賽結(jié)束

　　14：40第三輪比賽開始

　　15：30比賽結(jié)束主持人宣布獲獎(jiǎng)名單，頒獎(jiǎng)儀式將另外舉行。

　　注：活動(dòng)結(jié)束后20分鐘后方可取回選手作品，逾期不取回的.由工作人員自

　　行處理

　　十一、活動(dòng)要求：

　　1、參賽選手須在規(guī)定時(shí)間之前上交所選菜式，及相關(guān)解說資料。

　　2、如有需要特殊處理的菜、肉等可以自己事先加工好，只限于半成品；如有需要冷凍保存的食材可以聯(lián)系組委會(huì)，放在食堂冷藏。

　　3、各參賽小組所購買的食品要保質(zhì)保量，注意相關(guān)衛(wèi)生事項(xiàng)。

　　4、有特殊要求的，如特殊餐具、提供電源、插座等的選手必須事先向組委會(huì)申請(qǐng)，否則恕難滿足其要求。

　　5、參賽服裝不作特別要求，但顏色須統(tǒng)一，學(xué)生隊(duì)的參賽人員參賽當(dāng)天要帶

　　上學(xué)生證，以便核對(duì)身份。

　　6、活動(dòng)期間注意安全，參賽作品在整個(gè)活動(dòng)結(jié)束后方可取回，逾期不取回者則由承辦方處理。

　　7、選手應(yīng)服從比賽評(píng)委會(huì)的評(píng)判結(jié)果。

　　十二、評(píng)分細(xì)則（注：評(píng)分采用10分制。各評(píng)委評(píng)分中去掉一個(gè)最低分和一個(gè)最高分后，取其平均分作為選手的最終成績。）

　　1、整體布局2分主副料配比合理，刀工細(xì)膩，規(guī)格整齊，汁芡適度

　　2、顏色2分色澤自然、鮮明、協(xié)調(diào)，裝盤美觀，餐具與菜肴諧調(diào)，不添加任何人工食用色素

　　3、味道3分口味純正，主味突出，調(diào)味適當(dāng)，無糊味、腥味等

　　4、營養(yǎng)衛(wèi)生2分營養(yǎng)衛(wèi)生：營養(yǎng)配比合理，成品中不允許使用人工色素

　　和不能食用的物品，講究餐具和盤飾清潔衛(wèi)生。

　　5、菜式新穎1分

　　美食烹飪大賽評(píng)分條

　　十三、注意事項(xiàng)

　　（一）參賽人員注意事項(xiàng)：

　　1、除了鍋碗瓢盆、刀具（菜刀）、鹽油醬醋、味精、生粉外，其他如鍋蓋

　　白糖等用品一律自備，自備用具請(qǐng)自行保管。

　　2、比賽場上不可打鬧，不可大聲喧嘩，不可隨地吐痰，不得吸煙，不得

　　隨地亂扔垃圾；選手要愛護(hù)場地的設(shè)施設(shè)備，并保證場地的環(huán)境衛(wèi)生。

　　3、提倡節(jié)儉，不亂扔剩余菜梗等，聽從現(xiàn)在工作人員安排。

　　4、每組完成作品后，將作品端到展示臺(tái)，并在十分鐘內(nèi)把灶臺(tái)收拾干凈。

　　組委會(huì)需將作品保留至比賽結(jié)束后，以方便觀眾參觀，比賽結(jié)束30

　　分鐘后，參賽選手方可對(duì)自己的作品進(jìn)行處理。

　　5、作品制作過程限時(shí)40分鐘。

　　6、選手必須在比賽前半小時(shí)到簽到處簽到，超時(shí)不簽到者視作棄權(quán)。

　　7、各高校伙食管理委員會(huì)內(nèi)部成員不得參加比賽。

　　8、各參賽選手必須注意環(huán)境衛(wèi)生，防爆防火，場地設(shè)施安全等。

　　（二）工作人員注意事項(xiàng)：

　　1、比賽場所工作人員按照分工各負(fù)其責(zé)，堅(jiān)守崗位，服從指揮，聽從調(diào)配，模范遵守賽場規(guī)則。

　　2、工作人員必須穿戴統(tǒng)一工作牌，在指定的工作區(qū)域內(nèi)工作，無故不經(jīng)負(fù)責(zé)人同意不得擅自離崗。

　　3、工作人員必須在指定時(shí)間到達(dá)工作崗位，不得撤離崗位。

　　4、工作人員應(yīng)保證比賽的順利進(jìn)行，如遇特殊情況及時(shí)通報(bào)比賽負(fù)責(zé)人。十

　　六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　1、一等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)金（70元/隊(duì)）+證書

　　2、二等獎(jiǎng)2名獎(jiǎng)金（50元/隊(duì)）+證書

　　3、三等獎(jiǎng)4名獎(jiǎng)金（30元/隊(duì)）+證書

　　4、最受歡迎獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)金（20元/隊(duì)）+證書

美食策劃書8

　　一、活動(dòng)名稱：

　　校園美食文化節(jié)

　　二、活動(dòng)主題:

　　健康美食 開心校園

　　三、活動(dòng)的目的及意義：

　　為了提高同學(xué)們參與社會(huì)實(shí)踐的信心和勇氣，彰顯個(gè)性風(fēng)采，由我院后勤集團(tuán)、后勤管理處、伙食管理委員會(huì)共同舉辦“大學(xué)生美食文化節(jié)”隨著科學(xué)和社會(huì)的發(fā)展，培養(yǎng)健康綠色的飲食和生活習(xí)慣的新理念越來越深入人心。舉辦美食文化節(jié)就是秉承著健康綠色及為廣大師生提供一流飲食服務(wù)的理念，旨在通過本次活動(dòng)的舉辦，強(qiáng)化我校后勤服務(wù)集團(tuán)提供服務(wù)的質(zhì)量，讓廣大師生在對(duì)后勤服務(wù)集團(tuán)的工作進(jìn)行督促和檢查的同時(shí)，也享受到一道綠色、健康、文明的飲食盛宴。

　　本次美食文化節(jié)包括水果拼盤大賽、美食烹飪大賽、食品知識(shí)系列講座和天使禮物大派送等系列活動(dòng)，是我校后勤伙食管理委員會(huì)主辦的大型品牌活動(dòng)，本次活動(dòng)以“健康、文化、美食、和諧”為主題，在增強(qiáng)同學(xué)們的食品安全意識(shí)，豐富同學(xué)們的課余生活的同時(shí)也提高自我動(dòng)手能力。本屆美食文化節(jié)作為一股新鮮的生命力進(jìn)駐二師，目的是為了弘揚(yáng)博大精深的中華美食文化，倡導(dǎo)綠色、健康、安全、營養(yǎng)的飲食觀念，增強(qiáng)大學(xué)生安全食品意識(shí)，提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采 ，是我校師生理論結(jié)合實(shí)踐以及科技創(chuàng)新的活動(dòng)載體，也為了充分展示師生們銳意進(jìn)取、努力實(shí)踐的精神風(fēng)貌。，此外，本屆文化節(jié)將校園文化與企業(yè)文化充分結(jié)合，是為了加強(qiáng)企業(yè)與高校的聯(lián)系，為學(xué)生今后邁向社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)為加強(qiáng)食品知識(shí)介紹和宣傳，在活動(dòng)前會(huì)張貼食品營養(yǎng)衛(wèi)生與安全宣傳海報(bào);建立學(xué)生示范崗，負(fù)責(zé)解答涉及食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、飲食安全等多方的咨詢問題，提供切實(shí)幫助，積極實(shí)踐美食文化節(jié)活動(dòng)宗旨，力求營造良好的美食文化氛圍。

　　四、活動(dòng)時(shí)間:

　　本學(xué)期

　　活動(dòng)地點(diǎn):西區(qū)籃球場

　　五、活動(dòng)人員：

　　全校師生

　　六、活動(dòng)小結(jié)：

　　1.發(fā)揚(yáng)中國美食文化傳統(tǒng),展示同學(xué)學(xué)習(xí)以外的特長才藝,也為同學(xué)的學(xué)習(xí)生活添加一份色彩。

　　2.展示我們當(dāng)代大學(xué)生的綜合素質(zhì)能力,提高同學(xué)們的動(dòng)手能力,加強(qiáng)同學(xué)們之間的交流合作。

　　3.樹立大家對(duì)健康飲食的理念

　　七、活動(dòng)具體內(nèi)容:

　　之一: "名家廚房大展拼"

　　設(shè)立展位,由活動(dòng)各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕點(diǎn)展示特色糕點(diǎn)和特色飲料。

　　之二：廚藝小當(dāng)家——各參賽小組廚藝大比拼

　　各參賽小組現(xiàn)場制作，以展示自己的`廚藝。

　　之三:"瓜果創(chuàng)意大賽"

　　各選手展示設(shè)計(jì)才藝,通過對(duì)一個(gè)或多個(gè)瓜類或果進(jìn)行自由創(chuàng)意發(fā)揮,形式的各種圖案的造型。

　　之四: "水果拼盤大賽"

　　由各選手發(fā)揮自己的想象和動(dòng)手能力,在一定的時(shí)間內(nèi)通過對(duì)各水果進(jìn)行拼盤和造型設(shè)計(jì),發(fā)揮其想象力和動(dòng)手能力.

　　之五: "美食知識(shí)互動(dòng)"

　　1.在比賽過程中設(shè)立一些趣味謎語和小問答,與同學(xué)們進(jìn)行交流與互動(dòng).并贈(zèng)送小禮品。

　　2.現(xiàn)場幸運(yùn)觀眾:每到場的人都寫上自己的姓名投入抽獎(jiǎng)箱內(nèi)!在活動(dòng)中有從中抽出現(xiàn)場觀眾若干名,活動(dòng)最后評(píng)出幸運(yùn)星，將得到我們的精美獎(jiǎng)品!

　　之六: "美食攝影展"

　　活動(dòng)后展出本次活動(dòng)的攝影和各贊助商的特色菜肴,各選手的比賽風(fēng)采等。

　　之七：“天使禮物”———生日禮物、免費(fèi)食品大派送

　　在活動(dòng)期間對(duì)過生日的同學(xué)進(jìn)行生日禮物、免費(fèi)食品的派送。伙管會(huì)對(duì)當(dāng)天過生日的同學(xué)派發(fā)生日卡等小禮物(禮物待定)，并對(duì)最先登記的五名同學(xué)另發(fā)獎(jiǎng)品，作為美食節(jié)禮品。

　　之八：大學(xué)生美食文化節(jié)舞會(huì)

　　次環(huán)節(jié)先有一些伙管邀請(qǐng)的演員為大家獻(xiàn)上精彩舞蹈，然后大家集體參加，后勤伙管會(huì)將為你提供一個(gè)露天的展示舞臺(tái)，大家一起度過一個(gè)狂歡夜。

　　八、活動(dòng)參與人員：

　　1、以院系為單位的比賽團(tuán)隊(duì)與少數(shù)民族團(tuán)隊(duì)

　　2、以宿舍為單位的代表隊(duì)

　　3、校內(nèi)各食堂代表隊(duì)

　　4、各團(tuán)啦啦隊(duì)及后援團(tuán)

　　5、比賽各評(píng)委

　　6. 學(xué)生代表及大眾評(píng)委

　　7、伙管全體工作人員及其他協(xié)助組織

　　九、活動(dòng)流程:

　　一、前期報(bào)名及宣傳:

　　1.從-----開始在學(xué)校各人流量大的地方張貼活動(dòng)簡要介紹及報(bào)名方式.召集更多的人參與活動(dòng)。

　　2.在校廣播臺(tái)點(diǎn)播增加活動(dòng)的影響力度。

　　3.在適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)設(shè)點(diǎn)宣傳及做為報(bào)名點(diǎn)。

　　本次活動(dòng)主要宣傳方式有:

　　1.海報(bào)宣傳：印有贊助商的宣傳內(nèi)容張貼在學(xué)校各人口流動(dòng)密集地方。

　　2.廣播點(diǎn)歌：以贊助商的名義為本活動(dòng)點(diǎn)歌，同時(shí)可以宣傳贊助商的產(chǎn)品和地址。

　　宣傳工作為本次活動(dòng)的重中之重,要求能夠廣泛地吸引同學(xué)的關(guān)注提高影響力,使之成為在全校具有絕對(duì)影響力的品牌活動(dòng)

　　二、活動(dòng)的舉辦工作

　　1、活動(dòng)前，各活動(dòng)團(tuán)體提前準(zhǔn)備好材料(油、鹽、醬油、醋由主辦方提供，參賽者可自帶做菜特殊調(diào)料)，并事先做好大部分的洗、切等工作，只留少部分廚藝現(xiàn)場表演，以便能使更多同學(xué)嘗到美食。

　　2、活動(dòng)開始后廚藝能手們各顯神通，各系啦啦隊(duì)活躍現(xiàn)場，增加各隊(duì)食品觀眾品嘗投票量，并請(qǐng)各位評(píng)委和現(xiàn)場同學(xué)看、聞、嘗、品，并根據(jù)菜及其它參賽作品的色、香、味進(jìn)行現(xiàn)場投票。

　　3、于所有團(tuán)隊(duì)中評(píng)出“最佳組織獎(jiǎng)”(整體組織)、“最佳廚藝獎(jiǎng)”(評(píng)委團(tuán)評(píng)定)、“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”(食品的色香味)，“最受歡迎獎(jiǎng)”(同學(xué)投票)等獎(jiǎng)項(xiàng)各一名，并在少數(shù)民族團(tuán)隊(duì)中加評(píng)“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”，優(yōu)秀獎(jiǎng)若干。現(xiàn)場設(shè)投票箱，觀眾現(xiàn)場品嘗現(xiàn)場投票，當(dāng)天公開投票結(jié)果，由評(píng)委向獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)及獲獎(jiǎng)?wù)邆�(gè)人頒獎(jiǎng)并合影留念。

　　十、備注：

　　本屆美食文化節(jié)是第二屆，我們將美食節(jié)前做一次集中展示上一屆的成果作為成績回顧并且收回重評(píng)，以此增強(qiáng)每屆“美食文化節(jié)”的連續(xù)性，同時(shí)加強(qiáng)各院系、寢室的競爭性和榮譽(yù)感。通過調(diào)研我們吸取了一些經(jīng)驗(yàn)，我們將把獎(jiǎng)狀設(shè)計(jì)與制作面向贊助商家或食堂，可以結(jié)合該商家或食堂的企業(yè)文化、宣傳要求等，為其提供更為有效的宣傳手段，同時(shí)也希望通過此種途徑來為今后的美食節(jié)提供固定贊助商;當(dāng)然也不會(huì)丟掉我校“美食文化節(jié)”的核心內(nèi)容，堅(jiān)決避免過重的商業(yè)味道。

　　十一、活動(dòng)器材：

　　1.展板

　　2.活動(dòng)場地布置物品及其他相關(guān)物品:彩色氣球 橫幅

　　3.各種比賽所需物品： 雨蓬10 個(gè) 水桶 10 個(gè) 水瓢 10 個(gè) 盤子若干

　　鍋、灶、煤氣壇、刀、鍋鏟、大湯勺、切菜板各10 個(gè)

　　醬油、鹽、油、調(diào)料、醋各10 份

　　垃圾桶6個(gè) 桌子20個(gè) 椅子若干

　　4.榮譽(yù)證書

　　經(jīng)費(fèi)預(yù)算:

　　獎(jiǎng)品費(fèi)用 元

　　氣球 元

　　條幅 元

　　證書 元

　　化裝及服裝費(fèi) 元

　　其他 元

　　共計(jì) 元整

　　十二、活動(dòng)籌備工作人組成員員名單：

　　策劃組

　　總策劃： 陳慧君

美食策劃書9

　　一、背景分析

　　（一）受眾分析

　　銀川有居民小區(qū)一百五十多處，覆蓋了銀川城市的一大部分的空間區(qū)域，這些地方是人群的聚居地，人口密度相對(duì)較高，而且人們每天工作生活出出入入，流動(dòng)性也相對(duì)較高，小區(qū)視頻電視以獨(dú)特新穎的方式出現(xiàn)，是首家在小區(qū)內(nèi)以大眾電視的形式亮相，首先這種媒體擁有大量的受眾，每個(gè)小區(qū)的每個(gè)民眾都有可能成為它的受眾，在人們有意或無意間就能夠接受到視頻電視里傳達(dá)的信息，這就保證了小區(qū)視頻電視大量的受眾群體，甚至使當(dāng)前這些媒體當(dāng)中受眾較多的媒體。而且各個(gè)年齡段的受眾都有。

　　（二）顧客分析

　　小區(qū)視頻電視最大的優(yōu)勢(shì)就是貼近民眾，方便民眾，為民眾的生活提供最便捷，最可靠的信息。銀川具有大量的餐飲企業(yè)，那里匯聚了豐富的美食和各具特色的菜系，比如：回族特色風(fēng)味小吃、回族特色面食和各種菜等，還有新疆的特色食品，川菜，粵菜等。這些都可以是本媒體的宣傳對(duì)象，這些企業(yè)也就是我們的顧客。

　　（三）同類節(jié)目比較

　　就目前來說，在銀川市內(nèi)，關(guān)于介紹食品類的節(jié)目不多，在寧夏電視臺(tái)及銀川電視臺(tái)等媒體，部分節(jié)目曾經(jīng)涉及到過食品類的介紹，但專業(yè)做食品介紹的節(jié)目還沒有；就小區(qū)電視來說，目前經(jīng)營小區(qū)電視的企業(yè)只有“銀川市指路者廣告公司”一家；就目前的媒介市場來看，介紹食品的這類節(jié)目在寧夏還是一片空白。

　　二、策劃目的

　　1、首先使本廣告公司信息得以宣傳，讓更多人了解該廣告公司，了解該廣告公司的'性質(zhì)和信息。

　　2、切實(shí)貼近民眾，貼近居民的生活，為他們的生活提供便利，能夠使人們?cè)谳p松愉快中工作和生活。

　　3、以獨(dú)特的小區(qū)視頻電視形式出現(xiàn)，是一種以小區(qū)為中心的小眾傳媒載體，與傳統(tǒng)的報(bào)紙雜志等紙質(zhì)媒介相比較，它擁有畫面、聲音，更為具象，與固定電視等相比也更加輕松活躍，便于接近身邊的人群，減少了與受眾的距離感。

　　4、實(shí)現(xiàn)了與民眾的互動(dòng)，讓人們體會(huì)到了親切感，并且以發(fā)放小獎(jiǎng)品的形式來促使人們參與活動(dòng)，互動(dòng)性強(qiáng)烈，民眾更加愿意參與，欄目的到達(dá)率就更高。

　　5、在欄目舉辦的同時(shí)進(jìn)行了產(chǎn)品信息宣傳，輕易的為廣告主進(jìn)行了廣告宣傳，更容易使產(chǎn)品和服務(wù)信息得以傳播，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者與顧客雙贏的效果。

　　三、欄目主體

　　（一）欄目名稱

　　《鳳城美食指南》

　　（二）欄目類別

　　紀(jì)實(shí)類節(jié)目。

　　（三）欄目宗旨

　　（四）欄目目標(biāo)

　　方便民眾，讓人們更加關(guān)心自己的生活，關(guān)心與自己切實(shí)相關(guān)的小信息、小資訊。讓人們?cè)趭蕵份p松的同時(shí)進(jìn)行消費(fèi)，把人們被動(dòng)接受變?yōu)橹鲃?dòng)參與。

　　（五）欄目定位

　　欄目定位為適合于居住于小區(qū)電視所覆蓋的各個(gè)小區(qū)的各個(gè)年齡段的居民。

　　（六）欄目形態(tài)

　　欄目采取產(chǎn)品展示及主持人串場介紹的方式。

　　（七）欄目內(nèi)容

　　1、每期介紹五個(gè)左右的餐飲品牌，其中各個(gè)品牌所經(jīng)營飲食產(chǎn)品所屬菜系不能相同，如每期清真食品、川菜、粵菜各一家等。

　　2、每期節(jié)目都要預(yù)告下期節(jié)目的內(nèi)容概要及現(xiàn)場互動(dòng)禮品的情況。

　　3、介紹飲食健康方面的一些常識(shí)。

　　4、期間插播公益廣告，大概是關(guān)于保護(hù)環(huán)境及健康飲食等方面的。

　　5、也可推出特別欄目，如教授一些簡單的做菜常識(shí)及方法，類似于央視的《天天飲食》。

　　（八）欄目特色

　　重點(diǎn)介紹各菜系獨(dú)特的餐飲風(fēng)格，風(fēng)格純正的菜式品牌，以及企業(yè)立足傳統(tǒng)銳意創(chuàng)新經(jīng)營風(fēng)格，展示企業(yè)實(shí)力和特色。其次從區(qū)位環(huán)境、文化背景、個(gè)性化服務(wù)到就餐環(huán)境等各方面的全面展示,進(jìn)行市場推廣,提高企業(yè)的市場知名度及美譽(yù)度這方面主要是介紹寧夏的清真食品。

　　（九）欄目風(fēng)格

　　作為一個(gè)紀(jì)實(shí)類的節(jié)目，要盡量的向受眾表現(xiàn)節(jié)目所訴產(chǎn)品信息的真實(shí)性，配合現(xiàn)場活動(dòng)，營造輕松的，活潑的，引人向上的良好氛圍。

　　（十）編輯及拍攝風(fēng)格

　　1、拍攝酒樓飯店外景、招牌、標(biāo)識(shí)以及內(nèi)部環(huán)境和裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)飯店整體形象及規(guī)模。

　　2、從畫面上要著重要突出飯店飲食的特色及風(fēng)情，包括各招牌菜、特色菜品等，體現(xiàn)出飯店的特色和檔次。

　　3、有選擇地拍攝員工工作場景，包括服務(wù)、制作方面等，體現(xiàn)良好的員工素質(zhì)和嚴(yán)格的飯店管理。

　　4、拍攝飯店完善的配套設(shè)施。

　　5、總體上結(jié)合整體環(huán)境，突出餐飲特色及檔次。

　　（十一）欄目長度

　　15-20分鐘每期。

　　（十二）欄目播出方式

　　每周一期，穿插其他欄目滾動(dòng)播出。

　　（十三）欄目設(shè)置

　　節(jié)目不固定每期的制作格式，根據(jù)每期的具體內(nèi)容應(yīng)有不同的環(huán)節(jié)設(shè)置。

　　（十四）欄目包裝

　　1、片頭，15秒左右。

　　2、欄目宣傳片，長度15秒左右，每天在小氣電視滾動(dòng)播出。

　　四、欄目可行性預(yù)測

　　根據(jù)前面的受眾分析及顧客分析，及對(duì)于小區(qū)電視未來前景的判斷，此欄目應(yīng)該具有很高的可行性。

　　五、人員構(gòu)成

　　團(tuán)隊(duì)協(xié)作，具體略。

　　六、欄目經(jīng)費(fèi)來源

　　1、參與欄目商家贊助；

　　2、公司自籌。

　　七、各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算

　　略。

　　八、現(xiàn)場活動(dòng)概況

　　（一）活動(dòng)方式

　　1、可由公司員工、商家特派人員、聘請(qǐng)專業(yè)主持人等；

　　2、與觀眾進(jìn)行互動(dòng)，舉行一個(gè)以家庭為中心的活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容是：首先由主持人或公司人員招呼周邊的民眾參加有獎(jiǎng)競答，競答以家庭為單位出現(xiàn)，由主持人提出問題，問一個(gè)家庭中的任何一個(gè)成員，如：你知不知道你老公最喜歡吃什么菜等相關(guān)的問題，最后驗(yàn)證答案是否準(zhǔn)確，準(zhǔn)確即送上獎(jiǎng)品；

　　3、電視節(jié)目上常見的猜詞既猜字游戲。

　　（二）禮品種類

　　1、欄目中所訴求飲食品牌的代金券；

　　2、欄目中所訴求飲食品牌的打折券；

　　3、企業(yè)節(jié)目播出版光盤

　　（三）禮品提供

　　有每期節(jié)目所訴飲食品牌的商家提供。

　　九、方案調(diào)整

　　以上欄目策劃方案將根據(jù)具體實(shí)施情況，另行調(diào)整。

美食策劃書10

　　一. 活動(dòng)背景

　　新春到來，無限生機(jī)。希望那熟悉的水果，在新奇的創(chuàng)意下能變幻成多彩的拼盤，為這春天增添一份色彩;希望那濃濃的奶油蛋糕，雕畫出精致的作品，為這春天送去一絲甜意。同時(shí)也希望本次美食節(jié)活動(dòng)能給大家?guī)�來樂趣�?/p>

　　二. 活動(dòng)意義與目的

　　為豐富我校同學(xué)的美食文化，鍛煉同學(xué)的動(dòng)手創(chuàng)新能力，給大家來一份校園美食大餐。本次活動(dòng)主力營造一種健康向上的娛樂休閑方式，同時(shí)為大家?guī)�來歡樂祥和的.氣氛，有利于增進(jìn)同學(xué)之間的交流與合作。

　　秉承學(xué)校的傳統(tǒng)美德，美化環(huán)境,保持生態(tài)平衡，提高大家愛護(hù)花草樹木的責(zé)任心，為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)充滿活力的校園環(huán)境，加強(qiáng)學(xué)習(xí)氣氛，同時(shí)，宣傳溫室效應(yīng)的危害，倡導(dǎo)大家愛護(hù)我們唯一的家園——地球，并在活動(dòng)中發(fā)揚(yáng)志愿精神。在植樹過程中，由青年志愿者協(xié)會(huì)征集的志愿可以組合成親情組、友情組、愛情組，進(jìn)行植樹活動(dòng)(同學(xué)們?cè)谥矘涞倪^程中既綠化了環(huán)境，又可以增進(jìn)彼此的感情)

　　三. 活動(dòng)說明

　　1. 活動(dòng)內(nèi)容：分為初賽與決賽兩部分。初賽內(nèi)容為水果拼盤，決賽內(nèi)容為蛋糕雕花。

　　2. 活動(dòng)地點(diǎn)：南食堂三樓

　　3. 參賽形式：以小組參賽，同學(xué)可以自行組隊(duì)報(bào)名，也可以個(gè)人報(bào)名比賽前隨機(jī)分組。

　　4. 準(zhǔn)備工作：初賽，水果刀10把，一次性桌布30張，一次 性手套若干，水果蔬菜若干，瓷盤10個(gè)

　　決賽，奶油，巧克力若干，蛋糕10個(gè)，雕花工具10組

　　四.活動(dòng)流程

　　1.宣傳：以海報(bào)，橫幅，傳單(報(bào)名時(shí)分發(fā))，等形式宣傳。

　　2外場：在北食堂前進(jìn)行現(xiàn)場報(bào)名，同時(shí)分發(fā)傳單。

　　3比賽地點(diǎn)：南食堂三樓。

　　4初賽流程：①選5名評(píng)委

　　②在會(huì)場中間布置10張桌子，每次有10組選選手參賽

　　③每組選手隨意取材，(也可自帶水果)在15分鐘內(nèi)完成作品，交由評(píng)委打分。并由選手介紹自己的作品，限時(shí)2分鐘。

　　④準(zhǔn)備現(xiàn)場的音樂，主持人維持現(xiàn)場氣氛。

　　⑤若出現(xiàn)相同分?jǐn)?shù)的組，則在最后進(jìn)行飲食健康知識(shí)問答，得分多者晉級(jí)。(選出10組選手參加決賽)

　　5決賽流程：①10組選手進(jìn)行蛋糕雕花比賽，限時(shí)30分鐘。

　　②最后有4分鐘時(shí)間向評(píng)委介紹自己的作品，并由評(píng)委打分。

　　③中間可以穿插一些小游戲……

　　④評(píng)選出前三名，頒發(fā)獎(jiǎng)品，宣布比賽結(jié)束

　　五.商家贊助

　　1贊助金額：全程贊助

　　2權(quán)益：

　　① 現(xiàn)場設(shè)置贊助方的冠名贊助的幕布

　　②在活動(dòng)前為贊助商在學(xué)校做地毯式宣傳(橫幅，海報(bào)，宣傳冊(cè)等)

　　主持人負(fù)責(zé)在現(xiàn)場招募參賽者并主持進(jìn)行包飯團(tuán)比賽，評(píng)選組負(fù)責(zé)評(píng)選出最好的飯團(tuán)，飯團(tuán)可由參賽者自行帶回，隨后主持人頒發(fā)獎(jiǎng)品。

　　二,活動(dòng)目的:通過happy20xx活動(dòng)一方面豐富**校園的學(xué)生生活,提高學(xué)生的生活質(zhì)量;同時(shí)也通過這次游園活動(dòng)增強(qiáng)**學(xué)生對(duì)校園的感情,促進(jìn)愛校之情.

　　③在現(xiàn)場為贊助單位設(shè)置有贊助單位標(biāo)識(shí)的旗幟和橫幅等物品

　　④晚會(huì)結(jié)束公開鳴謝

　　活動(dòng)背景：“光棍節(jié)”是一種流傳于年輕人的娛樂性節(jié)日，以慶祝自己仍是單身一族為(“光棍”的意思便是“單身”)。光棍節(jié)產(chǎn)生于校園，并通過網(wǎng)絡(luò)等媒介傳播，逐漸形成了一種光棍節(jié)的文化。1月1日是小光棍節(jié)，1月11日和11月1日是光棍節(jié)，而11月11日由于有4個(gè)1，所以被稱為大光棍節(jié)。

　　備注：可以多家聯(lián)合贊助

　　活動(dòng)背景：“光棍節(jié)”是一種流傳于年輕人的娛樂性節(jié)日，以慶祝自己仍是單身一族為(“光棍”的意思便是“單身”)。光棍節(jié)產(chǎn)生于校園，并通過網(wǎng)絡(luò)等媒介傳播，逐漸形成了一種光棍節(jié)的文化。1月1日是小光棍節(jié)，1月11日和11月1日是光棍節(jié)，而11月11日由于有4個(gè)1，所以被稱為大光棍節(jié)。

　　2、實(shí)物贊助商：(以蛋糕店為主)

　　①權(quán)益

　　②在現(xiàn)場為贊助單位設(shè)置有贊助單位標(biāo)識(shí)的旗幟與橫幅等物品。

　　③晚會(huì)結(jié)束公開鳴謝！

美食策劃書11

　　一、活動(dòng)背景：

　　優(yōu)良的校風(fēng)是學(xué)校辦學(xué)指導(dǎo)思想和培養(yǎng)目標(biāo)的集中體現(xiàn)，是培育優(yōu)良學(xué)風(fēng)、教風(fēng)的根本保證，它全面地反映出一個(gè)學(xué)校的精神面貌和辦學(xué)水平。每個(gè)學(xué)校都應(yīng)該建立起優(yōu)良的校風(fēng)并顯示出自身的特色。為了建立更優(yōu)良的校風(fēng)，營造健康向上的集體輿論環(huán)境，使同學(xué)們有高尚的道德情操和文明的行為習(xí)慣。我校將開展校風(fēng)學(xué)風(fēng)建設(shè)系列活動(dòng)。

　　食堂占座問題:上午三四節(jié)，下午七八節(jié)下課后同學(xué)們都會(huì)到食堂就餐，由于食堂座位有限，很多同學(xué)找不到座位，所以時(shí)常出現(xiàn)食堂占座的情況。食堂的座位是固定的，如果占座，先到的沒有座位得等待，占座的沒有來到，形成座位空置， 無疑延長了就餐的時(shí)間。同時(shí)謙讓，有序排隊(duì)，文明禮貌是我們大學(xué)生的基本行為規(guī)范。所以開展此次活動(dòng)，勸導(dǎo)同學(xué)們不要占座。

　　在教室吃東西：現(xiàn)在，有很多同學(xué)習(xí)慣性的將早餐帶到教室吃，也有一些同學(xué)因?yàn)橼s時(shí)間，來不及吃完早餐就要去上課，于是將早餐帶到教室里吃。教室是我們學(xué)習(xí)，聽課的地方。在教室吃早餐，不僅影響了自己的上課質(zhì)量，也影響周圍的同學(xué)聽課，影響老師的教學(xué)。同時(shí)，在教室吃早餐也是對(duì)老師和同學(xué)不尊重的表現(xiàn)。所以此次活動(dòng)我們將勸導(dǎo)同學(xué)們，不要在教室吃東西。

　　二、活動(dòng)主題：

　　三、活動(dòng)的意義和目的：

　　建立優(yōu)秀的校風(fēng)學(xué)風(fēng)，營造健康向上的集體輿論環(huán)境，使同學(xué)們有高尚的道德情操和文明的行為習(xí)慣。減少在教室吃東西，在食堂占座等不文明行為的發(fā)生。

　　四、活動(dòng)構(gòu)成：

　　（1）前期活動(dòng)（XX.10.16-XX.10.19）：

　　校風(fēng)學(xué)風(fēng)建設(shè)策劃宣傳

　　西華文明風(fēng)之刮進(jìn)教室席卷吃貨-----不在教室里吃東西

　　西華文明風(fēng)之刮進(jìn)食堂橫掃占座-----不在食堂占座

　　（2）后期活動(dòng)（XX.10.22-XX.11.2）：

　　——具體交由各學(xué)院開展——

　　五、“席卷吃貨”活動(dòng)詳情：

　　（1）線上宣傳：

　　1.時(shí)間:周二至周五

　　2.地點(diǎn)：易班，微博，qq群，飛信群

　　3.內(nèi)容：親，你是否遇到這種情況：當(dāng)你認(rèn)真聽課的時(shí)候突然一陣香味飄過，刺激了你的鼻子，觸動(dòng)了你的神經(jīng)，深入了你的心靈。讓你不由自主的充滿食欲，而沒有心思聽課。在教室吃東西，是一種不文明的行為，同時(shí)也影響了周圍同學(xué)的`學(xué)習(xí)。我們應(yīng)該避免這種行為。希望同學(xué)們從自身做起，規(guī)范自己，尊重他們，避免這種不文明的行為發(fā)生。

　　（2）校內(nèi)宣傳:

　　1.時(shí)間：周三至周五

　　2.方式：展板，橫幅，標(biāo)語

　　3.地點(diǎn)：

　　（展板）四教大廳門口，明德廣場兩端，德馨、臨江、錦地苑門口。

　　（橫幅）

　　（標(biāo)語）三教至四教各教室門口及過道旁

　　4.內(nèi)容：

　　（展板）四格漫畫+活動(dòng)介紹

　　（橫幅）#四好青年=文明+修養(yǎng)+愛心+力量

　　文藝青年=文明+修養(yǎng)+知識(shí)+創(chuàng)造

　　“2b”青年=文明+修養(yǎng)+靈活+熱情

　　#關(guān)心校園，我們的職責(zé)

　　愛護(hù)校園，我們的義務(wù)

　　熱愛校園，我們的心聲

　　#優(yōu)化校風(fēng)學(xué)風(fēng)，迎接校園新風(fēng)

　　#秉承優(yōu)良校風(fēng)，營造濃郁學(xué)風(fēng)

　　#文明的校園 溫馨的家園

　　#倡導(dǎo)文明新風(fēng)，共建美好校園

　　#優(yōu)化校風(fēng)學(xué)風(fēng)，迎接校園新風(fēng)

　　（標(biāo)語）#親，教室喊你吃完東西再進(jìn)去~

　　#還教室一片書香，請(qǐng)不要在教室吃東西

　　#親，愛護(hù)教室衛(wèi)生，請(qǐng)不要在教室吃東西。

　　#教室整潔，從不在教室吃早餐做起。

　　#不在教室吃東西的孩子才是好孩子。

　　#花兒開在春天里，早餐留在食堂里。

　　#教室說：親，不能把我當(dāng)食堂哦！

　　#八戒，你又在為師講道時(shí)吃東西了

　　二師兄，別吃了，師父被妖怪抓走了

　　#親，吃東西注意，會(huì)影響睡覺的同學(xué)

　　（3）現(xiàn)場活動(dòng):

　　1.時(shí)間：

　　（標(biāo)語）周三中午12點(diǎn)20（展板）周三上午

　　（執(zhí)勤）周四、周五早上7:30-8:00

　　2.地點(diǎn)：（標(biāo)語）三教至六教（執(zhí)勤）四教

　　3.流程：

　　（標(biāo)語）#周三中午，參與貼標(biāo)語的同學(xué)，統(tǒng)一在明德廣場集合，并點(diǎn)到。

　　#四名隊(duì)長分別帶四個(gè)小隊(duì)，分別三教至六教貼標(biāo)語。

　　#標(biāo)語貼完后，各隊(duì)長清點(diǎn)各自所帶小隊(duì)人員，了解張貼情況后，自行解散。

　　（展板）#安排4名同學(xué)，在周三上午將展板抬到合適的位置。

　　（執(zhí)勤）#安排好執(zhí)勤同學(xué)，周四、周五早上7：20在移動(dòng)營業(yè)廳門口集合，點(diǎn)到。

　　#分發(fā)物資，講解注意事項(xiàng)。

　　#執(zhí)勤同學(xué)各自到自己的崗位就位。

　　#執(zhí)勤結(jié)束，8：10回到移動(dòng)營業(yè)廳門口集合，點(diǎn)到，清點(diǎn)，并收回物資。同時(shí)做簡單總結(jié)。

　　六、“橫掃占座”活動(dòng)詳情：

　　（1）線上宣傳：

　　1.時(shí)間:周二至周五

　　2.地點(diǎn)：易班，微博，qq群，飛信群

　　3.內(nèi)容：親，你是否遇到過這種情況：在人海茫茫的食堂說，你不斷搜尋，終于找到了一若有似無的空位，你如饑似渴的沖過去，可是，你卻發(fā)現(xiàn)座位上有一本不知誰的放的書，瞬間的你心都涼了。食堂占座是一個(gè)普遍現(xiàn)象。但確是不文明的行為。為了方便同學(xué)們的就餐，我們應(yīng)該避免這種行為的發(fā)生。希望大家從自身做起，杜絕這種不文明行為的發(fā)生，建立良好的校園文化環(huán)境。

　　（2）校內(nèi)宣傳:

　　1.時(shí)間：周三至周五

　　2.方式：展板，標(biāo)語

　　3.地點(diǎn)：（展板）三食堂門口，明德廣常

　　4.內(nèi)容：

　　（展板）#幼兒園老師說不在食堂占座的孩子才是好孩子（海報(bào)：用很萌的那種，你懂的）

　　（標(biāo)語）#你的包在坐著，你的同學(xué)在站著

　　#幼兒園老師說不在食堂占座的孩子才是好孩子（用于很萌的那種，你懂的）

　　#躺著的是你的書，痛苦的是你的同學(xué)

　　#食堂占座，沒有你我他

　　#親，占座會(huì)影響你的形象

　　#你占座，別人怎么想

　　（3）現(xiàn)場活動(dòng)：

　　1.時(shí)間：

　　（標(biāo)語）周三中午12點(diǎn)20（展板）周三上午

　　（執(zhí)勤）周四、周五中午11：30-12：10

　　下午5：30-6：10

　　2.地點(diǎn)：（標(biāo)語）三食堂（執(zhí)勤）三食堂

　　3.流程：

　　（標(biāo)語）與“席卷吃貨”活動(dòng)貼標(biāo)語同方式進(jìn)行。

　　（執(zhí)勤）與“席卷吃貨”活動(dòng)執(zhí)勤同方式進(jìn)行。

　　集合地點(diǎn)改為聯(lián)合會(huì)辦公室樓下。

　　集合時(shí)間改為活動(dòng)開始前10分鐘。

　　七、活動(dòng)前期準(zhǔn)備：

　　（1）向校團(tuán)委老師申請(qǐng)活動(dòng)及活動(dòng)經(jīng)費(fèi)。

　　（2）準(zhǔn)備展板（6塊）、標(biāo)語（200張）及橫幅（3張）制作海報(bào)（2張）

　　（3）確定參與人員名單及工作安排。

　　（4）借馬甲10件 。

　　八、活動(dòng)注意事項(xiàng)：

　　（1）活動(dòng)人員需熟悉整個(gè)活動(dòng)的意義與流程。

　　（2）工作人員需文明禮貌，熱情大方。主動(dòng)對(duì)同學(xué)進(jìn)行勸導(dǎo)。

　　（3）本次活動(dòng)我們只是對(duì)同學(xué)們進(jìn)行勸導(dǎo)，注意措辭，不要引起不必要的爭執(zhí)。

　　九、應(yīng)急預(yù)案：

　　1.若有活動(dòng)人員與同學(xué)發(fā)生爭執(zhí)，值班的另一名同學(xué)應(yīng)進(jìn)行合理調(diào)節(jié)、勸導(dǎo)，避免事態(tài)進(jìn)一步發(fā)展。并立即通知活動(dòng)負(fù)責(zé)人到現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)節(jié)。

　　十、活動(dòng)后期安排：

　　對(duì)本周活動(dòng)進(jìn)行全面的總結(jié)，明確優(yōu)勢(shì)及不足，明確活動(dòng)效果，及方案是否可行。若方案可行，則后兩周的活動(dòng)，交由各個(gè)學(xué)院實(shí)施。

　　十一、活動(dòng)總結(jié)：

　　1．活動(dòng)參與人員需寫活動(dòng)總結(jié)。

　　2．整理活動(dòng)資料，并向?qū)W校書面反饋活動(dòng)具體情況。

　　3．制作活動(dòng)電子檔案。

　　策劃人：志愿者聯(lián)合會(huì)服務(wù)隊(duì)

　　XX年10月15日

　　3.展板內(nèi)容

　　（1）兩張海報(bào)：

　　1.食堂占座：#幼兒園老師說不在食堂占座的孩子才是好孩子（海報(bào)：用很萌的那種，你懂的）

　　2.不在教室里吃東西：趣味四格漫畫。

　　（2）四張噴繪：（文字內(nèi)容）

　　優(yōu)良的校風(fēng)是學(xué)校辦學(xué)指導(dǎo)思想和培養(yǎng)目標(biāo)的集中體現(xiàn)，是培育優(yōu)良學(xué)風(fēng)、教風(fēng)的根本保證，它全面地反映出一個(gè)學(xué)校的精神面貌和辦學(xué)水平。每個(gè)學(xué)校都應(yīng)該建立起優(yōu)良的校風(fēng)并顯示出自身的特色。為了建立更優(yōu)良的校風(fēng)，營造健康向上的集體輿論環(huán)境，使同學(xué)們有高尚的道德情操和文明的行為習(xí)慣。我校將開展校風(fēng)學(xué)風(fēng)建設(shè)系列活動(dòng)。

　　(1)食堂占座：食堂占座是一種不文明的行為。謙讓，有序排隊(duì)，文明禮貌是我們大學(xué)生的基本行為規(guī)范。同時(shí)食堂的座位是固定的，如果占座，先到的沒有座位得等待，占座的沒有來到，形成座位空置， 無疑延長了就餐的時(shí)間，給更多的同學(xué)帶來不便。

　　(2)不在教室吃東西：在教室吃東西是一個(gè)較普遍的現(xiàn)象，同時(shí)也是不文明的行為。在教室吃早餐，不僅影響了自己的上課質(zhì)量，也影響周圍的同學(xué)聽課，影響老師的教學(xué)。同時(shí)，在教室吃早餐也是對(duì)老師和同學(xué)不尊重的表現(xiàn)。

美食策劃書12

　　一、市場分析

　　“民以食為天”，食是老百姓最為關(guān)心的話題之一。平時(shí)需要健康飲食方面常識(shí)保障自己的健康，學(xué)習(xí)三兩個(gè)新鮮菜肴來調(diào)劑自己的生活，與朋友相逢小酌在面對(duì)眾多酒家的選擇時(shí)也需要一個(gè)好的建議，而在繁忙的工作中就更希望能有個(gè)人幫忙為自己解決訂餐等的煩惱。

　　據(jù)調(diào)查，今年以來，我省餐飲業(yè)更是逆勢(shì)而上，x至x月份餐飲業(yè)零售額達(dá)到xx億元，同比增長xx%，增速高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額x個(gè)百分點(diǎn)。

　　其中在xx的餐飲網(wǎng)點(diǎn)共有3萬家左右，其中從事中西式正餐經(jīng)營的約xx萬家，從事快餐及其他餐飲形式經(jīng)營的已發(fā)展到xx萬家。據(jù)調(diào)查，大眾化的家庭消費(fèi)、休閑消費(fèi)一直是xx餐飲消費(fèi)市場的主流，商務(wù)消費(fèi)、旅游者消費(fèi)各占餐飲消費(fèi)的20%的市場份額，而家庭消費(fèi)、休閑消費(fèi)則占據(jù)了60%以上的餐飲消費(fèi)。

　　綜上所述，在生活節(jié)奏跟信息密集的今天，人們需要一個(gè)能為自己提供全面的飲食相關(guān)信息的地方，為自己生活帶來便利和快樂。

　　“美食聯(lián)盟”就是這樣一個(gè)應(yīng)運(yùn)而生的產(chǎn)物，她的出現(xiàn)必然會(huì)給廣大市民帶來極大的幫助，同時(shí)也給餐飲行業(yè)帶來新的發(fā)展契機(jī)，更為廣東歷史悠久的傳統(tǒng)美食文化傳承做出自己的貢獻(xiàn)。

　　二、網(wǎng)站目標(biāo)

　　美食聯(lián)盟作為互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)服務(wù)性的網(wǎng)站，為了讓更多的網(wǎng)友能通過這個(gè)平臺(tái)聚在一起，同時(shí)把生活中嘗過的特色美食，或者伴隨自己成長有美好回憶的美食，利用本網(wǎng)站互動(dòng)性與便捷的交流手段分享出來。

　　在建站后的三個(gè)個(gè)月內(nèi)，通過推廣要達(dá)到xx個(gè)友情鏈接數(shù)，會(huì)員人數(shù)達(dá)到xx人，每個(gè)月平均更新豐富本網(wǎng)站的內(nèi)容的次數(shù)達(dá)到xx次。同時(shí)向百度搜索引擎提交申請(qǐng)讓百度收錄我們的網(wǎng)站，讓網(wǎng)站PR值達(dá)到2級(jí)。

　　接下來的一年里友情鏈接數(shù)要達(dá)到xxx個(gè)，會(huì)員人數(shù)達(dá)到xx人。一年內(nèi)更新豐富本網(wǎng)站的內(nèi)容的次數(shù)達(dá)到上萬次，從而讓我們的網(wǎng)站PR值盡可能達(dá)到4級(jí)狀態(tài)。最終能在本年內(nèi)吸引到兩個(gè)贊助商為我們的網(wǎng)站擴(kuò)展提供經(jīng)費(fèi)。有了豐富的信息資源為客戶、合作伙伴在網(wǎng)上提供信息服務(wù)，并且借助網(wǎng)站的信息，敏銳的為客戶捕捉商機(jī)，從而吸引更多的客戶到我們的網(wǎng)站投放廣告信息，賺取廣告費(fèi)。

　　三、網(wǎng)站服務(wù)對(duì)象分析

　　經(jīng)常上網(wǎng)的，喜歡網(wǎng)購的人群，其中20—40歲之間的白領(lǐng)階層，工作繁忙，閑暇時(shí)間少，不想下廚房，直接在網(wǎng)上下訂單后就有得吃了。還有些烹飪喜好的人，會(huì)在網(wǎng)上學(xué)一些新菜式，然后自己在家學(xué)著做一下，以及對(duì)比較關(guān)注飲食健康的人群。

　　四、網(wǎng)站的宣傳語

　　就跟著美食聯(lián)盟，走到哪都有飯吃。

　　五、網(wǎng)站域名規(guī)劃

　　因?yàn)楸揪W(wǎng)站是以美食為主的，所以就用了美食的拼音，能夠讓用戶們一想到美食就能夠想到我們的網(wǎng)站，另外，采用678的諧音，即老地方，讓大家一聽就能夠感到一陣陣的親切感，同時(shí)，我們也希望我們的網(wǎng)站能夠成為眾多用戶尋找美食的老地方。

　　六、網(wǎng)站的風(fēng)格及配色方案

　　當(dāng)今時(shí)代，許多年輕人在聚會(huì)的時(shí)候往往不知可以去哪里吃飯，大家普遍認(rèn)為餐飲業(yè)尚沒有與生活之間形成一個(gè)很自然的聯(lián)絡(luò)，而解決這一問題的唯一途徑就是通過寬帶網(wǎng)。基于網(wǎng)絡(luò)的即時(shí)性、融合性和互動(dòng)性，這一技術(shù)對(duì)餐飲業(yè)的推動(dòng)作用不可小視。

　　但是，網(wǎng)站有了，怎樣才能更加吸引消費(fèi)者的眼球呢？下面我來簡單介紹一下本網(wǎng)站的特色。

　　本網(wǎng)站主要為廣大食客搜羅各地的美食，令人垂涎欲滴的圖片當(dāng)然是少不了的。據(jù)調(diào)查，當(dāng)你打開一個(gè)網(wǎng)站的時(shí)候，首先映入眼簾的不是繁雜的文字而是那色彩斑斕的圖片，本網(wǎng)站將會(huì)大量投入美食圖片以吸引消費(fèi)者的眼球。除此之外，本網(wǎng)站也會(huì)加入一首輕快的音樂作為背景，這樣當(dāng)網(wǎng)站被打開的時(shí)候，網(wǎng)友的心情就會(huì)更加愉快。

　　而有關(guān)配色方面，本網(wǎng)站將會(huì)以活潑的紅色及橙色為主，因?yàn)檫@兩種顏色更能引起消費(fèi)者的食欲，而且給人一種熱情歡快的感覺。同時(shí)可以體現(xiàn)出本網(wǎng)站的熱情好客

　　七、網(wǎng)站欄目設(shè)計(jì)

　　1、網(wǎng)站首頁基于靈活的可視化模版引擎所構(gòu)建的網(wǎng)站首頁可以任意排版布局、靈活設(shè)置各版塊顯示的內(nèi)容；靈活推薦餐館、美食和各種文章、圖片內(nèi)容，結(jié)合多樣化的廣告發(fā)布系統(tǒng)，可創(chuàng)建一個(gè)內(nèi)容豐富、門戶味十足的首頁。

　　2、餐館搜索具有頻道首頁，可按菜系分類、地區(qū)區(qū)域、餐館環(huán)境等條件組合搜索或分類檢索查詢餐館，每個(gè)餐館具有一個(gè)綜合展示頁，展示餐館的店堂圖片、菜式和網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)。

　　3、美食動(dòng)態(tài)系統(tǒng)初始創(chuàng)建了美食動(dòng)態(tài)欄目，包括美食動(dòng)態(tài)、新店開張、優(yōu)惠促銷等三個(gè)文章類別，可通過后臺(tái)發(fā)布文章。用戶也可以自定義創(chuàng)建文章欄目和分類。

　　4、美食大全具有頻道首頁，通過搜索或分類檢索，可直接查詢美食介紹、相關(guān)餐館等信息。

　　5、餐飲信息通過搜索、檢索可查詢會(huì)員發(fā)布的各種信息，如：餐飲設(shè)備、餐飲人才、店面轉(zhuǎn)讓、優(yōu)惠促銷、新店開張、供求信息等，用戶可自定義創(chuàng)建信息分類。

　　6、聚會(huì)活動(dòng)會(huì)員可發(fā)起組織聚會(huì)活動(dòng)（FB活動(dòng)），具有活動(dòng)發(fā)起、報(bào)名、評(píng)論等互動(dòng)功能。

　　7、美食文化系統(tǒng)初始創(chuàng)建了美食文化欄目，包括飲食文化、飲食健康、快樂廚房、美食菜譜等文章分類，可通過后臺(tái)發(fā)布文章。用戶也可以自定義創(chuàng)建文章欄目和分類。

　　8、美食社區(qū)一個(gè)會(huì)員互動(dòng)交流的小型社區(qū)系統(tǒng)，和網(wǎng)站中各種內(nèi)容具有良好的交互點(diǎn)評(píng)功能，包括餐館點(diǎn)評(píng)、美食評(píng)論、聚會(huì)活動(dòng)討論等區(qū)域，用戶也可自定義創(chuàng)建討論區(qū)。

　　9、會(huì)員中心不同會(huì)員類型登錄后可具有不同的功能（通過后臺(tái)自由設(shè)置會(huì)員類型），會(huì)員功能主要分為兩大類：

　　商家類功能：發(fā)布餐館介紹、菜式發(fā)布、餐館圖片發(fā)布、信息發(fā)布個(gè)人類功能：活動(dòng)組織、文章投稿、站內(nèi)短信。

　　八、網(wǎng)站推廣方式

　　網(wǎng)站的推廣是要以網(wǎng)站本身的質(zhì)量來作為基礎(chǔ)的，如果網(wǎng)站做的很普通，那么推廣也是勞而無獲，看到你得網(wǎng)站沒有新意，沒有特色，那么誰還會(huì)在這樣的網(wǎng)站逗留呢？網(wǎng)站得點(diǎn)擊率之所以很高，很大程度上要?dú)w功于回頭客，他們頻繁的瀏覽網(wǎng)站，同時(shí)也自發(fā)的向他的朋友來推薦我們網(wǎng)站。

　　初期的推廣計(jì)劃：

　　1、利用各地門戶網(wǎng)站的人氣來宣傳。在各地門戶網(wǎng)站相關(guān)版塊〈尤其是淘寶網(wǎng)，每天瀏覽量巨大〉頻繁發(fā)表相關(guān)的帖子，在帖子的底部簽名檔附帶本站的鏈接。如果在淘寶網(wǎng)的話，瀏覽量會(huì)更多，但網(wǎng)站瀏覽量從低到高需要一個(gè)過程。

　　2、在相關(guān)戶外旅游網(wǎng)站和白領(lǐng)經(jīng)常光顧的網(wǎng)站發(fā)表文章，把美食和旅游，以及白領(lǐng)一族的健康聯(lián)系起來，可以和點(diǎn)擊量高的.旅游網(wǎng)站建立友情鏈接，借助他們的人氣來壯大自己，而這些網(wǎng)站對(duì)鏈接的網(wǎng)站質(zhì)量有較高的要求，一般的網(wǎng)站是無法吸引他們的注意的。

　　3、在騰訊網(wǎng)論壇發(fā)表文章，召集網(wǎng)友建立QQ群，成立QQ廣播電臺(tái)。QQ是現(xiàn)在國內(nèi)最流行的聊天工具，網(wǎng)友遍及全國各地，這對(duì)于網(wǎng)站收集信息和宣傳有很大的幫助。QQ廣播電臺(tái)成本低廉，可以讀一些散文，網(wǎng)友的原創(chuàng)故事，播報(bào)美食資訊，娛樂快報(bào)，介紹各地特色小吃，播放音樂等，要知道一些文字的東西通過語言表達(dá)出來，帶給人的感覺是有差異的。

　　4、找一些有實(shí)力商家進(jìn)行合作，可以由他們提供最新的活動(dòng)信息〈這樣的商家一般都有網(wǎng)站〉，通過網(wǎng)友了解各地加盟商的活動(dòng)，在本站予以免費(fèi)發(fā)布，這樣可以實(shí)現(xiàn)雙贏。

　　5、編寫一段高質(zhì)量，有吸引力的軟文進(jìn)行郵件群發(fā)。郵件群發(fā)是一個(gè)比較有效的推廣方式，郵件群發(fā)的量大，快速，每天可以發(fā)上萬封郵件給郵箱用戶。關(guān)鍵是所發(fā)郵件的內(nèi)容要避免被系統(tǒng)辨識(shí)為垃圾郵件，而且要有吸引力。按照大數(shù)法則，郵件群發(fā)用得好的話就會(huì)給我們網(wǎng)站每天帶來巨大的訪問量。

　　九、網(wǎng)站的贏利手段

　　1、在線廣告。這是網(wǎng)站盈利的比較普遍的方式，其形式繁多，從Banner（旗幟）、LOGO（圖標(biāo)）廣告，到Flash多媒體動(dòng)畫、在線影視等多種多樣，Google去年的xx億美元收入（前年xx億美元），基本都來源于此類廣告方式。廣告收入也是可以在我們網(wǎng)站實(shí)現(xiàn)的，只要我們有較多的瀏覽群體，就具備了網(wǎng)站廣告收費(fèi)的條件，當(dāng)然，也可以作大型網(wǎng)站的廣告合作伙伴獲得一定的盈利。

　　2、收取服務(wù)費(fèi)。吸引商家進(jìn)駐我們的網(wǎng)站，在我們的網(wǎng)站我們幫商家進(jìn)行推廣提高知名度，幫助商家進(jìn)行促銷，吸引消費(fèi)客戶。而我們就會(huì)對(duì)商家收取一定的服務(wù)費(fèi)用。

　　3、收取銷售提成。比如有一個(gè)商家要進(jìn)駐我們的網(wǎng)站，我們除了幫助商家進(jìn)行推廣，銷售收取一定服務(wù)費(fèi)之外。還會(huì)進(jìn)一步在商家通過我們網(wǎng)站銷售出去的商品中收取提成。

　　十、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

　　1、隨著推廣的給力，訪問量人數(shù)的進(jìn)一步增加，由于本網(wǎng)站的每個(gè)月的訪問量是有限的，最終無法承受得起而被—迫關(guān)閉。

　　2、作為一個(gè)交流平臺(tái)，而給別有用心的網(wǎng)友進(jìn)行非法廣告。

　　3、租用的服務(wù)器存在漏洞遭到黑客攻擊，導(dǎo)致本網(wǎng)站會(huì)員的個(gè)人信息泄漏。

　　4、租用的服務(wù)器的硬件，軟件在升級(jí)時(shí)導(dǎo)致本網(wǎng)站的數(shù)據(jù)掉失，網(wǎng)友沒法正常登錄使用。

　　十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　空間站點(diǎn)購買：xx元（半年）

美食策劃書13

　　一、活動(dòng)意義：為了慶祝“三八婦女節(jié)”，進(jìn)一步提高學(xué)院女生氣質(zhì)。增加各系之間的溝通與交流，提高同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，增強(qiáng)同學(xué)們創(chuàng)新意識(shí)，豐富同學(xué)們的課余生活，特此開展此項(xiàng)活動(dòng)。

　　二、活動(dòng)主題：女生節(jié)的一個(gè)“美妙約定”

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：學(xué)院的第三飯?zhí)?/p>

　　四、活動(dòng)時(shí)間：20xx年3月9號(hào)（16：30至18：20）

　　五、主辦單位：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)珠江學(xué)院學(xué)生會(huì)

　　六、承辦單位：經(jīng)濟(jì)管理系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)

　　七、活動(dòng)對(duì)象：全院學(xué)生

　　八、活動(dòng)形式：

　　（1）比賽隊(duì)伍由經(jīng)管系和其他兄弟系（派出不超過五支隊(duì)伍）參賽隊(duì)共同組成。

　　（2）每支隊(duì)伍不得超過8個(gè)人（每支隊(duì)伍一定要有女生）

　　（3）當(dāng)主持人宣布比賽開始后，要求參賽隊(duì)在“無火”（電磁爐，微波爐，水煲等工具都不得使用）情況的下，在45分鐘內(nèi)完成自己的作品。

　　（4）45分鐘過后，每個(gè)參賽隊(duì)按照比賽前安排好的順序，將自己的作品送到評(píng)委席（比賽前要選好“講解人”），由講解人跟評(píng)委講解作品的特點(diǎn)，意義等（講解的過程不得超過一分鐘）讓評(píng)委（主要是領(lǐng)導(dǎo)老師）試吃并評(píng)分。

　　（5）在讓評(píng)委（領(lǐng)導(dǎo)老師）試吃的同時(shí)，由各參賽隊(duì)比賽前選好的一個(gè)人（注：必須是參賽者之一，有一張選票，但不能投給自己所在的隊(duì)伍）和院學(xué)會(huì)、各系團(tuán)總支的干部代表（每人有五張票）組成“現(xiàn)場觀眾評(píng)委”（注：“現(xiàn)場觀眾評(píng)委”有100票）按比賽前安排好的順序，在參賽隊(duì)完成自己的作品后到各個(gè)隊(duì)伍攤位前試吃，并投票。

　　九、活動(dòng)注意事項(xiàng)：

　　（1）參賽隊(duì)伍必須準(zhǔn)時(shí)到場參加比賽，遲到15分鐘取消參賽資格。

　　（2）參賽者必須自帶比賽時(shí)要用到的所有東西（比賽時(shí)只提供、筷子、碗等）

　　（3）比賽時(shí)所用到的食物不能是熟食，例如蛋糕。假如比賽時(shí)用到的食物易溶易化的，可以比賽過程中從外面拿進(jìn)來。

　　（4）為了方便評(píng)委和“現(xiàn)場觀眾”評(píng)委的品嘗，參賽者要注意盡量把作品做多一點(diǎn)。

　　十、評(píng)分細(xì)則：

　　（1）總成績由領(lǐng)導(dǎo)老師的評(píng)分（占總成績的70%）和“得票數(shù)”成績（占總成績的30%）組成。

　　（2）每票一分，“得票數(shù)”的'成績按“四舍五入”的原則來算分例如，一個(gè)隊(duì)伍得到了4張票（4*0。3=1。2），那么該隊(duì)伍的“得票數(shù)”分?jǐn)?shù)是1分。

　　十一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　一等獎(jiǎng)：獎(jiǎng)品和榮譽(yù)證書（一名）

　　二等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書（三名）

　　三等獎(jiǎng)：榮譽(yù)證書（五名）

　　十二、活動(dòng)前的準(zhǔn)備工作：

　　（1）由院學(xué)生會(huì)與飯?zhí)眠M(jìn)行溝通確定當(dāng)天的比賽位置，借好當(dāng)天要用到的碗、筷等

　　（2）由院學(xué)生會(huì)準(zhǔn)備好電腦、音響、麥克風(fēng)，并聯(lián)系好當(dāng)天的主持人。

　　（3）經(jīng)濟(jì)管理系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)布置比賽會(huì)場，并制作好當(dāng)天的。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)珠江學(xué)院學(xué)生會(huì)

　　經(jīng)濟(jì)管理系團(tuán)總支學(xué)生會(huì)

　　二〇一四年十二月二十日

美食策劃書14

　　高校飲食文化是校園文化的重要組成部分。通過豐富多彩的飲食文化活動(dòng)，讓每一位同學(xué)站在豐富多彩的.文化背景下真切地感受飲食文化的魅力。可以營造健康和諧積極活潑的校園氛圍，推進(jìn)校園文化建設(shè)。

　　美食節(jié)的舉辦，可以豐富同學(xué)們的課余生活，增強(qiáng)同學(xué)們均衡健康飲食的意識(shí)，了解均衡飲食的知識(shí)，從而對(duì)日常飲食文化有更深刻的'理解。能夠鍛煉同學(xué)們的實(shí)踐動(dòng)手能力，提高生活技能，加強(qiáng)勞動(dòng)觀念，養(yǎng)成務(wù)實(shí)的良好作風(fēng)。同時(shí)也加強(qiáng)學(xué)生與食堂的溝通，使同學(xué)們更加支持生管會(huì)的工作，更加信任食堂的工作。

　　一、活動(dòng)主題：

　　美食溝通你我，共享快樂生活！

　　二、主辦單位：

　　杭州電子科技學(xué)信息工程學(xué)院一分院團(tuán)總支學(xué)生會(huì)生管會(huì)

　　協(xié)辦單位：東岳校區(qū)后勤餐飲部

　　合作部門：保衛(wèi)處、紀(jì)檢部、宣傳部

　　工作人員：生管會(huì)全體工作人員、食堂員工和學(xué)生會(huì)其他協(xié)辦部門成員

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　4月26日5月26日

　　四、活動(dòng)項(xiàng)目：

　　1.開幕式暨動(dòng)員會(huì)

　　2.均衡健康飲食的視頻觀看

　　3.“食全食美”廚藝比拼初賽

　　4.飲食健康知識(shí)宣傳

　　5.“食全食美”廚藝比拼決賽

　　6.閉幕式暨頒獎(jiǎng)典禮

　　美食節(jié)活動(dòng)項(xiàng)目

　　活動(dòng)時(shí)間

　　活動(dòng)地點(diǎn)

　　開幕式暨動(dòng)員會(huì)

　　5月5日中午12：45

　　子衿樓203

　　均衡健康飲食的視頻觀看

　　子衿樓203

　　“食全食美”廚藝比拼初賽

　　5月8日9：30

美食策劃書15

　　一、背景淺析

　　改革開放以來，國人物質(zhì)生活更加富足，在吃方面也變得更加講究。食客、美食家、吃貨等的出現(xiàn)，則從另一方面體現(xiàn)國人口味的變化。衣食住行為人之根本，古人讀萬卷書、行萬里路已是滿足，今人在此之外加上品萬種美食，才稱得上是真正的享受生活。而中國幅員遼闊，有八大菜系，淮揚(yáng)菜、粵菜、魯菜、湘菜，每種菜系都有其特色美食，而且烹調(diào)方法各有不同，可以說，國人夠有口福的了。在《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片中，導(dǎo)演和攝制組帶著觀眾探訪祖國各地美食，了解各式各樣與美食有關(guān)的人和事，總共七集、每集50分鐘的容量，節(jié)奏緊湊、制作精良，嘗遍美食的同時(shí)又能遍覽祖國風(fēng)物，紀(jì)錄片煞是好。而隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的物質(zhì)生活水平也得到了極大地提高，已經(jīng)不再局限于吃飽穿暖這樣基本的要求。民以食為天，在物質(zhì)文明豐富至如斯的今天，人們開始重視對(duì)于生活品質(zhì)更高層次的追求。對(duì)于吃，食不厭精、燴不厭細(xì)，不只吃味道，還要吃環(huán)境、吃服務(wù)、吃文化，吃健康。

　　二、企劃動(dòng)機(jī)

　　《舌尖上的中國》這部以美食為主題的紀(jì)錄片，前些日子風(fēng)頭力壓各種電視連續(xù)劇，成為連日來的微博“刷屏利器”并高居話題榜榜首，甚至讓許多早已拋棄了電視的80后“吃貨”們，紛紛鎖定夜間的央視坐等這部“吃貨指南”。人們?yōu)槊朗沉骺谒�，為美食的故事流眼淚，為美食的文化而感動(dòng)自豪，自豪于中國飲食文化的博大精深，甚至有人高調(diào)地贊美“這才是最好的愛國主義教育片”。看要應(yīng)對(duì)新的發(fā)展形勢(shì)，就必須有新的態(tài)度與措施。飲食行業(yè)發(fā)展到今日，大街小巷、五花八門，各種價(jià)位、各種地域乃至跨國界的美食比比皆是。如何從

　　千篇一律的店面經(jīng)營中脫穎而出？不僅僅是商家絞盡腦汁，著力打開銷售額與知名度。美食老饕們也尋尋覓覓，力圖享受到有特色、有內(nèi)涵的精彩美食。《舌尖上的中國》這檔美食資訊節(jié)目，是繼《舌尖上的中國》這個(gè)記錄片之后的后續(xù)美食資訊類節(jié)目，更實(shí)現(xiàn)其為商家和消費(fèi)者兩者搭建一個(gè)交流的平臺(tái)，優(yōu)秀的商家可以盡展己之所長，以此為基礎(chǔ)展示自身特色美食功夫。而美食愛好者們則可以通過節(jié)目的推介，節(jié)省大量的時(shí)間、精力，接觸到平時(shí)踏破鐵鞋無覓處，只能通過口口相傳難辨優(yōu)劣，隱藏在街頭巷尾的各種美食。大可以憑此慕名而來、亦可盡興而去。

　　一、節(jié)目名稱——《舌尖上的中國》

　　二、節(jié)目類別——繼紀(jì)錄片《舌尖上的中國》之后，觀眾參與度高的`一檔各地美食資訊節(jié)目

　　三、節(jié)目主旨——讓愛美食的人走進(jìn)節(jié)目 讓看節(jié)目的人走近美食

　　四、節(jié)目目標(biāo)

　　借助最近《舌尖上的中國》的熱點(diǎn)，重點(diǎn)打造一檔精品的美食資訊節(jié)目，不僅僅做美食，還囊括了相關(guān)的綜合資訊。力圖達(dá)到“美食主動(dòng)靠過來，觀眾自然看進(jìn)去”的效果，打造口碑，鑄就精品。

　　五、 節(jié)目定位

　　這是一檔集繼紀(jì)錄片《舌尖上的中國》之后的觀眾參與度高的一檔各地美食資訊節(jié)目。將美食推介節(jié)目與菜肴烹飪節(jié)目于一身，力圖更好的開發(fā)各地特色美食資源的服務(wù)資訊類美食節(jié)目，兼顧一定的娛樂性質(zhì)。采用立體全面的推介方式，為現(xiàn)場和電視機(jī)前的觀眾提供優(yōu)質(zhì)精選的美食信息，商家現(xiàn)場展示、與美食愛好者們現(xiàn)場溝通交流。

　　六、節(jié)目形態(tài)——服務(wù)資訊類電視節(jié)目

　　七、節(jié)目風(fēng)格

　　節(jié)目輕松、知性，提倡健康自然的樂活理念，不僅僅是推介美食、食肆，也將一種新的觀念、想法帶給觀眾。節(jié)目強(qiáng)調(diào)美食的意義不僅僅在于事物，還是一種生活方式，認(rèn)識(shí)態(tài)度，乃至是人與人之間的情感紐帶，自由的交流。

　　八、訴求對(duì)象（目標(biāo)觀眾）

　　這檔《舌尖上的中國》美食節(jié)目中提供的，一般都是相對(duì)偏于中高端，或是比較有歷史文化蘊(yùn)涵的食肆，通常不會(huì)包括街邊的大排檔等類似對(duì)象。所以，針對(duì)的目標(biāo)受眾也是熱愛生活，追求生活品質(zhì)，受過一定教育，有相當(dāng)收入的職業(yè)人士。他們講究品味與格調(diào)，對(duì)細(xì)節(jié)與品質(zhì)要求比較高，不僅僅講求食物的味道，還對(duì)飲食的環(huán)境、包裝、服務(wù)都有所要求。

　　九、敘事方式

　　不同于談話節(jié)目，雖然《舌尖上的中國》節(jié)目的單元是一定的，但是敘事方式會(huì)比較多樣化。由于節(jié)目的目標(biāo)主在于推介，其次是交流，同時(shí)力圖兼顧娛樂性，因而敘事方式不是一成不變的。基本上隨著每期節(jié)目所介紹的食肆各有特色，大相徑庭，相應(yīng)的節(jié)目敘事方式也就必須隨之變化，不拘泥于形式以求更好的表現(xiàn)每家食肆的特質(zhì)。

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